Bundesgesundheitsminister Karl Lauterbach zieht die Freiwilligkeit der Isolation von Corona-Infizierten wieder zurück. "Hier habe ich einen Fehler gemacht", twittert der Minister. Er und seine Länderkollegen hatten erst vor zwei Tagen beschlossen, die Quarantänepflicht zum 1. Mai aufzuheben. "Die Beendigung der Anordnung der Isolation nach Corona-Infektion durch die Gesundheitsämter zugunsten von Freiwilligkeit wäre falsch und wird nicht kommen", so Lauterbach jetzt. Deutsche Welle

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) zeigt sich zufrieden mit der Tariflandschaft im Gastgewerbe in Deutschland. Außer in Baden-Württemberg, Sachsen-Anhalt, Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig-Holstein gibt es in allen Bundesländern Tarifverträge mit Einstiegslöhnen, die über dem angekündigten Mindestlohn von zwölf Euro je Stunde liegen. Als Ursache für die zum Teil kräftigen Steigerungen sieht NGG den Personalmangel der Branche in Kombination mit dem Mindestlohn. NGG

In Zürich eröffnet Arabella das Neue Schloss Privathotel mit fünf Sternen, in München und Wien stehen Häuser von Rosewood in den Startlöchern. Karl-Heinz Pawlizki, seit Jahresanfang neuer CEO des Unternehmens, sagt: "Wir glauben auch an den Full Service – und wir glauben an den Ultra-Luxus-Markt." Kopfzerbrechen bereiten ihm die Konferenz- und Businesshotels, da fehle derzeit ein Drittel des Volumens. AHGZ

Nach dem Brand vor zwei Jahren ist die neue Traube Tonbach in Baiersbronn fast fertig. Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel mit seinen Sternerestaurants öffnet wieder am 8. April. Die drei À-la-Carte-Restaurants „Schwarzwaldstube“, „1789“ und „Schatzhauser“ sind im Erdgeschoss platziert, das „Quartier“ für private Events im Obergeschoss. Tophotel

Das neue Hotel entsteht zwischen Karlsplatz (Stachus) und Hauptbahnhof als Teil einer gemischt genutzten Immobilie. Die geplanten 32 Stay-KooooK-Studios entstehen in den fünf Obergeschossen. Franchisenehmer ist das Unternehmen SV-Hotel. Das Stay-KooooK-Portfolio wächst damit auf sieben Häuser – drei in der Schweiz und vier in Deutschland. Cost & Logis

Das A-Rosa-Resort Sylt startet mit Sven Fritzsche an der Spitze in die Urlaubssaison. Zuletzt war der 47-Jährige Hoteldirektor bei Aida-Cruises in Rostock. Fritzsche löst Marc Hoffmann als Direktor des Fünf-Sterne-Hotels ab, der nach zwei Jahren im hohen Norden nach Österreich wechselt. Tageskarte

Neben Weizenprodukten und Speiseöl sind bei weiteren Lebensmitteln Preiserhöhungen zu erwarten. Bei Tierfutter in Bioqualität rechne man mit Lieferstörungen, was sich auf Bio-Fleisch und -Eier auswirken werde und die deutschen Senfhersteller befürchten Engpässe bei Senfsaat. Eine grundlegende Knappheit an Lebensmitteln befürchtet Baywa-Chef Klaus Josef Lutz jedoch nicht. AHGZ

Das Vitalhotel Alter Meierhof bleibt auffällig lange der Arbeitgeber seiner Mitarbeiter und vor allem des Führungspersonals. "Glücklichsein am Arbeitsplatz" sei der Garant dafür, sagt Direktorin Uta Krause-Junk. Wichtige Eckpfeiler dabei sind demnach Vertrauen, Ehrlichkeit, ein gemeinsames Ziel, gleiche Werte, gegenseitiger Respekt und Wertschätzung. Zudem befinde man sich in einem ständigen Lernprozess und tausche sich mit anderen Branchen aus. Tageskarte

Den vier Einbrechern in einem Nürnberger Hotel wurde es leicht gemacht. Sie brachen den Briefkasten auf und klauten die Schlüssel, die die Gäste nach dem Check-out dort einwarfen. Jetzt war der Weg für die nächtliche Party frei, die sie in einem Zimmer mit lauter Musik und reichlich Cannabis feierten. Das Hotelpersonal rief die Polizei und bevor die Gesetzeshüter eintrafen, flüchteten zwei der Übeltäter mit einem filmreifen Fenstersprung aus dem ersten Stock. Die zwei jungen Damen, die im Zimmer verblieben wurden festgenommen. Jetzt droht Ärger wegen Diebstahls und Hausfriedensbruchs. In Franken