Hotelkartoffel
26. Juli 2019, 13:06 Uhr
Das Hotel König Albert im sächsischen Bad Elster hat aus zwei historischen Sorten seine eigene "König-Albert-Kartoffel" züchten lassen. Die Knolle wird von Landwirten der Umgebung angebaut. Sie hat eine rote Schale, das Innere ist gelb und rot marmoriert, der Geschmack leicht nussig. Josef Kloiber, Küchenchef des Vier-Sterne-superior-Hauses, tüftelt schon an den ersten Rezepten.
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