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Hommage Luxury Hotels Collection Gordon Debus Area Manager Foto Hommage Hotels

Neuer Area General Manager für Dorints Hommage Luxury Hotels

11. April 2023, 21:13 Uhr
Der 48-jährige Gordon Debus (Foto) soll ab Juni als GM das Hotel Maison Messmer Baden-Baden leiten und gleichzeitig Hommage Luxury Hotels Collection von Dorint führen. Debus hat bis zu seinem Wechsel nach Baden-Baden sechs Jahre das Rocco Forte Hotel de Rome Berlin geleitet.
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Gastro Suisse Pascal Scherrer Direktor Foto Gastro Suisse

Gastro Suisse ernennt neuen Direktor

11. April 2023, 17:02 Uhr
Der 49-jährige Zürcher Pascal Scherrer (Foto) wird zum 1. Juli neuer Direktor von Gastro Suisse, dem Arbeitgeberverband für Hotellerie und Restauration in der Schweiz. Er war in den vergangenen vier Jahren Geschäftsleiter TV Regional bei CH Media und engagierte sich auch als Vorstandsmitglied bei Telesuisse, dem Verband des Schweizer Regionalfernsehens.
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Rohstoffpreise wie 2019 wird es nicht mehr geben

11. April 2023, 16:50 Uhr
"Fakt ist, dass wir die Rohstoffpreise von 2019 nicht einmal ansatzweise wiedersehen werden. Die enormen Sprünge werden sich abbauen, jedoch bleiben deutliche Steigerungen hängen", sagt Jochen Kramer, von Salomon Food World. Dort, wo die Preisentwicklung besonders heftig war, gäbe es derzeit Entspannung, meint der Experte. Da die Preise in den Speisekarten bereits angepasst wurden, könne die Marge entsprechend steigen.
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Interesse an Hotel-Investments halbiert sich

11. April 2023, 08:18 Uhr
Der Markt für Gewerbeimmobilien in Deutschland ist im ersten Quartal des Jahres eingebrochen, berichtet die Immobilienberatung Cushman & Wakefield. Das Transaktionsvolumen betrug 5,1 Milliarden Euro und damit 72 Prozent weniger als in Q1 des letzten Jahres. Diese Entwicklung ging auch an der Assetklasse Hotel nicht vorbei. Hotelverkäufe summierten sich auf 180 Millionen Euro und somit 49 Prozent weniger als im ersten Quartal 2022.
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Energie-Energiekosten-Gasumlage-Stromkosten-Gaskosten- 169 Foto-iStock-gopixa

Anpassung der Energiepreisbremse kommt

10. April 2023, 23:05 Uhr
Das Wirtschaftsministerium teilte mit, dass bei der Energiepreisbremse für die Berechnung des Verbrauchs künftig das Referenzjahr 2019 statt 2021 herangezogen werden soll, weil 2021 in vielen Betrieben der Energieverbrauch wegen der Pandemie oder der Flutkatastrophe im Ahrtal deutlich niedriger war.
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Hotel

Wo Touristiker im Urlaub übernachten

8. April 2023, 14:47 Uhr
Eine Mehrheit der Reiseprofis wählt im Urlaub hauptsächlich Hotels für die Übernachtung, zeigt eine aktuelle Umfrage von Reise vor9. Zugleich sind viele Touristiker offen für Abwechslung.
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"Mitarbeiter-Entwicklung ist kein Hexenwerk"

6. April 2023, 12:41 Uhr
Ingo Peters ist General Manager im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg und bezeichnet die Entwicklung der Mitarbeiter als seine wichtigste Aufgabe. Schon vor sieben Jahren gab es ein Team-Meeting, um die Employer-Branding-Marke Hotel Vier Jahreszeiten zu stärken. Bei neuen Mitarbeitern sei entscheidend, dass sie spüren, dass wir sie wahrnehmen, so Peters. Von seinen Abteilungsleitern erwartet er, dass sie jeden einzelnen fragen, wohin er sich entwickeln möchte.
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Novum CEO David Etmenan Foto Novum

Warum braucht Novum so viele Marken, Herr Etmenan?

6. April 2023, 08:32 Uhr
David Etmenan (Foto) hat die Hotelgruppe seines Vaters auf den Kopf gestellt. Heute steht Novum Hospitality für eine Markenvielfalt und betreibt 124 Häuser. Kein Eigentum, keine Managementverträge, ist seine Strategie. Wie sie funktioniert, erzählt der Novum-Chef im Interview mit Hotel-vor9-Redakteur Sven Schneider.
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Lindner Hotels Sophie Sadler VP Financial Planning Asset Management Foto Sophie Sadler

Lindner erweitert Führungsriege

5. April 2023, 17:01 Uhr
Sophie Sadler (Foto) besetzt seit April die neue Stabstelle Vice President Financial Planning & Asset Management. Sie war zuletzt Finanzchefin bei The Embassies of Good Living. Seit März ist Gunnar von Hagen Senior Vice President Strategy & Organizational Development und Dieter Tuxhorn Senior Vice President Finance & Controlling.
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Oetker Collection Jens Hackebeil CFO Foto Oetker Collection

Neuer Finanzchef bei der Oetker Collection

5. April 2023, 17:00 Uhr
Jens Hackebeil (Foto) ist seit 2011 bei der Oetker Collection beschäftigt und seit April Chief Financial Officer (CFO und Mitglied des Executive Committees des Unternehmens. Zusammen mit CEO Timo Gruenert soll er Finanzstrategien für Oetker entwickeln und mit den GMs der Hotels an ihren Finanzplänen und Wirtschaftsmodellen arbeiten.
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Fine Dining Trüffel Foto iStock ClaudioValdes

Guide Michelin verkündet 43 Sterne-Aufsteiger in Deutschland

5. April 2023, 16:43 Uhr
Für die deutsche Gastronomie scheint es nur eine Richtung zu geben: nach oben, schreibt der Guide Michelin zur Präsentation seines Gastro-Führers. Von Null auf drei Sterne sprang Jan Hartwig mit seinem neuen Münchner Restaurant "Jan". Hinzu kommen acht neue Zwei- und 34 neue Ein-Sterne-Restaurants in Deutschland.
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Kayak steigt aus Hotelbetreiber-Geschäft schon wieder aus

5. April 2023, 15:44 Uhr
"Wir haben gegen Ende 2022 die Entscheidung getroffen, uns auf die Hoteltechnologie zu konzentrieren, anstatt eine Kette von Hotels mit der Marke K aufzubauen", sagt Kayak-CEO Steve Hafner. Die Booking-Tochter hatte 2021 mit dem Kayak Miami Beach das erste Haus unter eigenem Namen gestartet.
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Weniger Deutsche machen sich selbstständig

5. April 2023, 13:27 Uhr
Die Existenzgründungen hierzulande sind rückläufig, teilt die Kreditanstalt für Wiederaufbau (KfW) mit. In 2022 haben 550.000 Menschen die berufliche Selbstständigkeit gewagt, 57.000 oder neun Prozent weniger als im Vorjahr. Dabei habe es mit 24 statt zuvor 15 Prozent Anteil mehr Gründungen aus einer Notlage heraus gegeben. "Kaum dass sie den Corona-Knick kurzzeitig wettgemacht hatte, ist die Gründungstätigkeit in Deutschland 2022 leider schon wieder rückläufig", heißt es von der KfW.
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