"Heute ist der Wind eisiger geworden"
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Das sind die Nachhaltigkeitstrends in der Hotellerie
Nachhaltigkeit spielt eine immer größere Rolle. Nachhaltiges Reisen liegt im Trend, energieeffiziente Lösungen sind gefragt und grüne Alternativen werden überall gefordert. Was das für die Zukunft der Hotellerie bedeutet, lässt sich an fünf Trends erkennen. Trends entdecken
"Heute ist der Wind eisiger geworden", findet Hotelurgestein Urs Kohler, der 30 Jahre lang im Hotel Du Parc im schweizerischen Baden arbeitete, davon die letzten zehn als Direktor. Im Interview erzählt er von Gästen wie Freddy Quinn, einer Panne bei einer Einweihungsfeier und dass er seine "Familie" – die Belegschaft – vermissen wird. Aargauer Zeitung