Mit kleineren Portionen dem Kostendruck begegnen

Dietmar Dahmen: Reiten Sie den Hai des Wandels

Visionär und Top-Speaker Dietmar Dahmen inspiriert mit radikaler Kundenzentrierung und Transformation. Entdecken Sie, wie Hotels den „Hai des Wandels“ sicher reiten. Live beim QR REDEBEDARF „NextGuest: data. travel. future.“ am 23. Oktober 2025 in Frankfurt – kostenfrei für Hoteliers! Information & Anmeldung

Mit Blockheizkraftwerken und Photovoltaik-Anlagen versucht Olaf Kerssen, Chef des Ringhotels Teutoburger Wald, die galoppierenden Energiekosten einzudämmen. Zusätzlich plant er den Bau eines Stromspeichers, so dass er im Januar autark sein kann. Und damit die Gerichte im Restaurant nicht unnötig teuer werden, hat man sie um 15 Prozent verkleinert. Seine Schwester, die ehemalige Bundesministerin Anja Karliczek, setzt sich als Vorsitzende der CDU-Arbeitsgruppe Tourismus für die Branche ein. Wirtschaftswoche