Technikeinsatz soll Personalmangel beheben
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Der US-amerikanische Hospitality-Experte Max Starkov glaubt, dass in den USA und Westeuropa der Personalmangel von Dauer sei und begründet dies mit der demographischen Entwicklung und der daraus folgenden sinkenden Erwerbsquote. Das betreffe nicht nur das Gastgewerbe, sondern alle Branchen. Weil in vielen Bereichen deutlich mehr bezahlt werde als in der Hotellerie, brächten Lohnerhöhungen nicht den gewünschten Erfolg. Die Lösung sieht Starkov im Einsatz von Technologien wie KI, Robotik, Internet of Things und Cloud-Anwendungen. AHGZ