Tägliche News für die Hotellerie

28. Oktober 2019 | 07:00 Uhr
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Mailen

F&B ist ein Aushängeschild für die Hotellerie

Ein Hotelrestaurant sollte auch möglichst viele Gäste aus der Umgebung anziehen, sagt Althoff-Hotels-Gründer Thomas Althoff. Wichtig sei, dass der Restauranttyp und -name zum Gebäude passe, wie etwa das Place Vendome im Grandhotel Schloss Bensberg. Außerdem müssten sich Küchenchefs und Hoteliers ständig weltweite Trends anschauen und ausprobieren. AHGZ

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