Kosten zu ermitteln, ist wichtiger als Preise festzulegen:
Kosten zu ermitteln, ist wichtiger als Preise festzulegen: Hoteliers sollten ihre Kennzahlen für Personal, Einkauf und Energie kontinuierlich analysieren. Wer seinen RevPar langfristig im Griff hat, muss nicht jede Ratenspirale nach unten mitmachen. Check-in Magazin