Gravierende Hygienemängel, unter anderem in Restaurants, Cafés und Gaststätten, bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist, sind ab sofort auf der Internetseite "Verbraucherfenster Hessen" nachzulesen. Dabei wird auch der Name des betreffenden Unternehmens genannt. Der Bundesrat hat am Freitag hierzu das entsprechende Gesetz verabschiedet. FAZ

Vermietungsportale verstärkten die Wohnungsnot, trieben die Preise in begehrten Städten in die Höhe und zahlten dabei deutlich weniger Steuern als Hotels und Hostels, so Ministerin Katarina Barley. Indes hat der Bundesgerichtshof (BGH) die Vermietung von Ferienwohnungen im Internet gestärkt. Nach seiner Entscheidung dürfen Eigentümergemeinschaften eine Vermietung nicht gegen den Willen einzelner Eigentümer verbieten. Zeit, Tageskarte

Sandro Bohrmann ist als COO künftig für Weiterentwicklung der Hotels und der gastronomischen Betriebe verantwortlich. Er war zuvor jahrelang in leitender Funktion für Marriott und Starwood tätig. Die seit Anfang 2018 im Unternehmen beschäftigte Marketing- und Vertriebsspezialistin Tina Groth-Müller ist jetzt Chief Commercial Officer (CCO). Tophotel

80 Prozent der Hotels in Österreich sind in Familienbesitz und bei zwei Dritteln davon steht in den nächsten Jahren eine Übergabe an. Laut einer Umfrage unter 600 Hoteliers soll bei 63 Prozent die Fortführung durch ein Familienmitglied erfolgen. Für acht Prozent ist ein Verkauf, für fünf eine Verpachtung vorgesehen und ein Viertel der Befragten will das Hotel stilllegen. Standard

Bis 2021 entsteht an der Ostseite des Solinger Hauptbahnhofs ein Business-Hotel, das die V-Form der Straßenverläufe architektonisch aufnimmt. Geplant sind 160 Zimmer auf fünf Stockwerken sowie ein Restaurant. Wochenpost

Olivier Gerber begleitet als General Manager die Eröffnung des neuen Boutiquehotels Alex Lake Zürich am Westufer des Zürichsees. Er war Director Sales & Marketing im Badrutt's Palace in St. Moritz und davor General Manager des Hotel Marktgasse in Zürich. Das neue Haus empfängt im Sommer die ersten Gäste. AHGZ

Der Gemeinderat von Kirchzarten im Südschwarzwald hat die Entscheidung für ein Vier-Sterne-Hotel am Kurhaus vertagt. Das Gesamtkonzept sei derzeit noch nicht entscheidungsreif, so die Begründung. Badische Zeitung

In Oberderding im Landkreis Kraichgau – zwischen Karlsruhe und Heilbronn –  entsteht ein Hotel für Geschäftsleute und Handwerker. Die 31 Zimmer haben eine Kochgelegenheit, Rezeption und Frühstück sind nicht vorgesehen. Die Bauarbeiten beginnen 2020. Kraichgau News

Voraussetzung für die Zufriedenheit von Housekeeping-Mitarbeitern ist Wertschätzung. Hoteliers sollten deshalb ihre Zahlen offenlegen und überlegen, wie sie ihren Mitarbeitern Gutes tun können. Positive Erfahrungen entstehen, wenn sie die Ausbildung mit Expertenberatung selbst in die Hand nehmen, empfiehlt Expertin Mareike Reis. AHGZ

Die Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien hat in einer groß angelegten Kundenbefragung die Zufriedenheit mit Unternehmen verschiedener Sektoren ermittelt. Aus der Touristik schneidet das Portal Booking auf Platz 11 am besten ab, vor der Veranstaltermarke Marco Polo auf Rang 17 und den Hotelmarken Radisson Blu, Steigenberger und Hyatt auf den Plätzen 19 bis 21. Hotel vor9

Das hätten Untersuchungen gezeigt, erklärt Volker Grüntges, Senior Partner von McKinsey. Dafür müsse Design als strategische und nicht nur temporäre Aufgabe wahrgenommen werden. Zudem sei es ein stetiger Prozess; den Zustand "fertig" gebe es de facto nicht. Design-Teams sollten am besten Mitarbeiter unterschiedlicher Bereiche und Funktionen aufnehmen. T3N

Grundvoraussetzungen, damit sich die Mitarbeiter dem Team zugehörig fühlen, sind das Wir-Gefühl und das Verfolgen gemeinsamer Ziele. Wichtig sind Hilfs- und Leistungsbereitschaft sowie Verantwortungsbewusstsein und Toleranz den anderen Kollegen gegenüber. Zum Miteinander gehören außerdem Wertschätzung und eine offene Kommunikation. Karrierebibel

Im gleichnamigen Ort im Westen Mexikos gibt es das Matices Hotel de Barricas. Wie es sich gehört, befindet es sich auf dem Grund einer Tequila-Destille, die selbstverständlich neben einem Feld liegt, auf dem die Algave wächst, die Pflanze aus der der Schnaps gebrannt wird. Wie könnte es anders sein, schlafen die Hotelgäste in riesigen Tequila-Fässern. Zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gibt es immer… Nein, das wissen wir nicht, können es aber auch nicht ausschließen. Stern