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» Inside

"Die Gastlichkeit in Deutschland ist in Gefahr"

Fair Job Hotels Alexander Aisenbrey Foto Fair Job Hotels

©Fair Job Hotels

Alexander Aisenbrey, Vorsitzender des Vereins Fair Job Hotels, fordert eine Reform der Ausbildung in der Hotel- und Gastrobranche sowie mehr Wertschätzung für das Personal. Die Branche leide unter einem gravierenden Personalmangel. Er nimmt dabei die eigene Klientel in die Pflicht uns meint: "Das Problem ist hausgemacht." Hotel vor9

Ü III plus startet mit zusätzlicher Wahlmöglichkeit

Überbrückungshilfe

©iStock/Imagesines

Das Maßnahmenpaket zur Fortsetzung der Überbrückungshilfe kann jetzt beantragt werden. Es bietet touristischen Unternehmen, die im Zuge der Wiedereröffnung Personal aus der Kurzarbeit zurückholen, neu einstellen oder anderweitig die Beschäftigung erhöhen, wahlweise zur bestehenden Anschubhilfe eine Personalkostenhilfe. Hotel vor9

Im Hamburger Vier Jahreszeiten gilt: ganz oder gar nicht

Für Hoteldirektor Ingo Peters war es in der Coronakrise keine Option, das Hamburger Vier Jahreszeiten auf geringerem Niveau zu betreiben. Am Blumendekor oder dem Pianisten in der Lobby zu sparen, ist für ihn ein No-go. Seine Gäste erwarten 100 Prozent: "Wir sind die Nische, in der Geld letztlich keine so große Rolle spielt. Für uns bedeutet das aber, dass der Service stets auf den Punkt sein muss. Die Leute zahlen gern für ein Abendessen 50 Euro mehr, wenn das Steak und der Service einhundertprozentig perfekt ist. Und zwar immer." Spiegel (Abo)

Städte müssen sich neue Zielgruppen erschließen

Die Stadt Frankfurt will ihre kulturellen Reize herausstellen und eigene Events veranstalten, um mehr Besucher anzulocken. Leipzig spricht via Social Media gezielt die Menschen aus der Umgebung an. Die Stadt Köln will zur Ankurbelung des Tourismus neue Finanzierungskonzepte entwickeln, die über die Eigenfinanzierung hinausgehen. Diese Ansätze stellten die Tourismusverantwortlichen von Köln, Frankfurt und Leipzig bei einem digitalen Round vor. AHGZ

» Local

Sylter Betriebe wollen an Coronamaßnahmen festhalten

Viele Betriebe auf Sylt sind gegenüber den Lockerungen der Coronaregeln in Schleswig-Holstein skeptisch und wollen diese beibehalten. Hierzu zählt etwa der Wegfall der Testpflicht beim Besuch von Innenräumen in Restaurants und in Hotels während des Aufenthalts. Der Dehoga Sylt unterstützt die Betriebe in ihrem Ansinnen. Hogapage

Precise House Düsseldorf-Airport eröffnet

Precise House Düsseldorf-Airport Foto Precise House

©Precise Houses

In Ratingen in der Nähe des Flughafens Düsseldorf hat das erste Hotel der Marke Precise Houses eröffnet. Das Vier-Sterne-Hotel hat 137 Zimmer, einen Wellnessbereich und drei flexibel kombinierbare Tagungsräume und Veranstaltungsflächen mit Platz für bis zu 120 Personen. Hotel vor9 (PDF)

Stadt Esslingen sucht Pächter für Park Consul Hotel

Der Betreiber des Viereinhalb-Sterne-Hauses Park Consul Hotel musste Ende letzten Jahres Insolvenz anmelden. Die Stadt Esslingen als Eigentümer entschied nun, das Hotel nicht zu verkaufen, sondern über eine Ausschreibung zeitnah einen neuen Betreiber zu finden. Eßlinger Zeitung

Delitzsch bekommt ein Boardinghouse

Quarterback Immobilien Boadinghouse Wasserturm Delitzsch Foto Quarterback Immobilien

©Quarterback Immobilien

Der Wasserturm von Delitzsch nördlich von Leipzig wurde saniert sowie aus- und umgebaut, so dass dort jetzt 64 Serviced Apartments Platz finden. Den Gästen stehen noch ein Wellnessbereich und ein Restaurant mit 239 Plätzen zur Verfügung. Projektentwickler ist Quarterback Immobilien. Deal Magazin

Harry’s Home Bischofshofen empfängt jetzt Gäste

Die österreichische Kette Harry’s Home Hotels & Apartments hat in Bischofshofen im Salzburger Land ihr insgesamt achtes Haus eröffnet. Es verfügt über 92 Studios und Apartments, zum Teil mit begehbaren Kleiderschränken und voll ausgestatteten Küchen. Highlight ist der Wellnessbereich im siebten Stock mit Blick auf die bekannte Skisprungschanze. Hogapage

» Management

Tipps für die erfolgreiche Betriebsübergabe

Räumen Sie den Nachfolgern Freiheiten ein und nehmen Sie diese nicht wieder zurück. Das führt zu Frust und verhindert eine klare Führung. Ein Schiff verträgt nicht mehrere Kapitäne. Überprüfen Sie die Leistung der neuen Geschäftsführung regelmäßig anhand von Kennzahlen. Nur so können Sie auf objektiver Grundlage Kurskorrekturen vornehmen. Kündigen Sie dem Team an, dass Sie einen Nachfolger auswählen werden.  AHGZ

So überbringen Sie schlechte Nachrichten

Teilen Sie die schlechte Nachricht zeitnah mit. Das verhindert, dass Ihre Mitarbeiter das Unschöne über den Flurfunk erfahren. Benutzen Sie dabei die Ich-Form, kommen Sie zur Sache, beschönigen Sie nichts und formulieren Sie klar und eindeutig. Zeigen Sie Haltung und machen Sie nicht andere für die Entscheidung verantwortlich. Notieren Sie sich vorher in fünf Sätzen die Verkündigung und lesen sie die vorher ein paar Mal durch. Spiegel

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Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe

In Augsburg eröffnet ein Ninety Nine Hotel. Hotel vor9 (PDF)

» Jobs

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Der Stellenmarkt von Hotel vor9 hilft! Heute geschaltet, morgen bei rund 16.000 Fachkräften in der Hotellerie in der Mail und der Job-Website von Hotel vor9 (Mediadaten)

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Übernachten im Russenflieger

Erik Herbert ist zweifellos ein Flugzeug-Nerd. Der Hobbypilot hat eine ausgediente russische Antonov-Propellermaschine zum Minihotel umgebaut. Der Komfort ist erstaunlich, denn es gibt neben dem Üblichen noch eine Sauna, eine Kaltwassertonne und unterm Flügel eine Hängematte. Wer's ganz real braucht, für den dreht sich der Propeller und die Nebelmaschine sorgt für Flieger-Flair. Tag 24