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» Inside

Hotelumsatz lag im Juli noch weit unter Vor-Corona-Niveau

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Das Statistische Bundesamt meldet für den Juli ein Umsatzplus der Beherbergungsbetriebe von rund 36 Prozent zum Vormonat, was einer Zunahme von 7,3 Prozent zum Juli 2020 entspricht. Zieht man den Februar 2020 heran, dem Monat vor Ausbruch der Pandemie in Deutschland, errechnet sich ein Minus von 25 Prozent. Destatis

Österreich setzt auf 3G-Regel

Österreich

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Auf Österreichs Skipisten gilt in der Wintersaison die 3G-Regel. Wenn im Land mehr als 300 Intensivbetten belegt sind, darf das Gastgewerbe keine Selbsttests mehr akzeptieren; ab 400 Betten müssen Ungeimpfte negative PCR-Tests vorweisen. Hogapage

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KMW-Buchungsanalyse: So wird der Winter für die Hotellerie

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Die führende Hotelarrangement-Buchungsplattform kurz-mal-weg.de (KMW) hat im Mai erstmals eine Buchungsanalyse mit Ausblick auf den Sommer veröffentlicht, um Hoteliers wichtige Informationen zum Buchungsverhalten an die Hand zu geben. Mit Ende der Hauptferienzeit zieht KMW Bilanz und blickt auf den kommenden Winter. Hotel vor9

Tourismuswirtschaft sucht nach neuen Potentialen

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Das Kompetenzzentrum Tourismus des Bundes lädt zu einer kostenfreien branchenübergreifenden Online-Tagung am 30. September ein. Ziel ist es, Potenziale und Perspektiven für die Tourismuswirtschaft aufzuzeigen. Hotel vor9

"Man muss den Beruf im Blut haben"

So zitiert Kai Schlichting seinen Großvater, der wie er selbst auch Hotelier war. Der 63-Jährige betreibt inzwischen fünf Häuser. Der letzte Zugang ist das Fünf-Sterne-Haus Waldhaus Reinbek bei Hamburg. Der Betriebswirt ist fast vierzig Jahre in der Branche tätig und war 2010 für 48 Steigenberger-Hotels verantwortlich, bevor er sich selbstständig machte. Das Personal ist entscheidend, weiß Schlichting: "Den Unterschied zwischen einem guten und einem sehr guten Hotel machen die Mitarbeiter." AHGZ

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Was tun, wenn Bürokratie die Oberhand gewinnt?

» Local

Neuer Direktor im Louis Hotel München

Hotel Louis München Mike Fuchs GM Foto Atlantic Hotels

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Seit September führt der 47-jährige Mike Fuchs (Foto) das Fünf-Sterne-Hotel Louis am Viktualienmarkt in München. Der Betriebswirt war international in leitenden Positionen in der Gastronomie und Hotellerie tätig, zuletzt als Mitglied der Geschäftsführung bei Käfer in München. Hotel vor9 (PDF)

Schwerverletzte bei Autounfall auf Hotelterrasse

Vier Schwer- und zwei Leichtverletzte gab es bei einem Unfall am 19. September, am Jagdhaus Wiese in Schmallenberg im Hochsauerlandkreis. Ein 84-Jähriger fuhr am Sonntag beim Einparken mit seinem Wagen auf die Hotelterrasse und dort in eine Sitzgruppe mit mehreren Gästen. Möglicherweise hat er Gas und Bremse verwechselt. Soester Anzeiger

Spatenstich für Yuma-Apartments in Leipzig

In der Berliner Straße in Leipzig in der Nähe des Hauptbahnhofs fand der Baustart von 83 möblierten Apartments statt. Deren Größe reicht von 19 bis 36 Quadratmeter und das Handling, inklusive die Buchung von Zusatzleistungen wie E-Mobilität, Car Sharing sowie F&B-Angebote, läuft digital ab. Die Fertigstellung der Yuma-Apartments ist für Ende 2022 geplant. Hotel vor9 (PDF)

Grünes Licht für Hotel im österreichischen Gmunden

Der Gemeinderat von Gmunden, nahe Salzburg, hat den Weg frei gemacht für das Stadtentwicklungsprojekt Seeviertel, in dem auch ein Premium-Hotel mit 120 Zimmern vorgesehen ist. Mit im Boot sei eine Betreiberfirma, "hinter der eine der weltgrößten Hotelgruppen" stehe. Salzi

» Management

Speisen müssten teurer werden

Der Preisdruck in der Branche steigt durch Personalmangel, Hygieneauflagen und höhere Lebensmittelpreise. Letztere legten gegenüber dem Vorjahr um über zwölf Prozent zu. Kent Hahne, Chef der Apeiron Restaurants, hält die Preise in der Gastronomie in den meisten Fällen für zu niedrig. Preissteigerungen ließen sich laut Hahne in der Hauptsache durch Transparenz und Nachhaltigkeit durchsetzen. Ein offener Dialog und "schmeckbare Qualität" verhindere, Gäste zu verprellen. AHGZ

Senioren werden als Tourismus-Zielgruppe immer wichtiger

Geringere Mobilität, schlechteres Sehen und Hören sowie Krankheiten erfordern für Senioren ein speziell auf sie abgestimmtes Reiseangebot. Themen wie Musik, Natur, Kunst oder Technik werden im Vergleich zu anderen Altersgruppen wichtiger. Dafür belohnen Senioren die Tourismusbranche mit Treue, Finanzkraft und Erfahrung. In der Werbung gilt es den richtigen Ton zu treffen: keine Stigmatisierung und Bevormundung, denn Alter ist keine Krankheit, sondern ein Lebenszustand. HTR

Diese Tools helfen beim Übersetzen

Google Translate ist mittlerweile der Web-Übersetzungsstandard. Dr. Web meint, es gäbe Alternativen, die noch mehr können, wie etwa der deutsche Dienst Deepl, der neun Sprachen übersetzt und 5.000 Zeichen in einem Arbeitsgang verarbeiten kann. Promt.One hingegen glänzt bei branchenspezifischen Übersetzungen. My Memory profitiert von den Verbesserungen durch User, die sich im Archiv mit rund fünf Milliarden menschlichen Beiträgen widerspiegeln. Dr. Web

Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe

Dehoga fühlt beim Wahlcheck den Parteien auf den Zahn. Dehoga Erwartungen (PDF)

» Jobs

Sie suchen Mitarbeiter?

Der Stellenmarkt von Hotel vor9 hilft! Heute geschaltet, morgen bei rund 16.000 Fachkräften in der Hotellerie in der Mail und der Job-Website von Hotel vor9 (Mediadaten)

» Check-out

Im Hotel auf Rädern durch Paris

Mal schnell in Paris ein Nickerchen machen? Ikea France ermöglicht dies Menschen, die den Tweet #LaSiesteIKEA teilen. Dann holt einen das Ikea-Team mit seiner knallgelben Schlafbox ab, die von einem Radfahrer durch Paris kutschiert wird. Auf den Ruhebedürftigen warten in der Box Matratze, Kissen und Plüschdecke. Allerdings ertönt schon nach 30 Minuten der Weckruf. Business Punk