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» Inside

Veröffentlichungen auf Hygienepranger sind rechtens

Justitia

©iStock/tomloel

Das Landgericht Köln hat die Musterklage eines Gastgebers und des Dehoga gegen die Veröffentlichung eines Hygieneberichts auf dem Portal Topf Secret abgewiesen. Fünf Oberverwaltungsgerichte entschieden inzwischen, dass die Behörden zur Auskunft der Kontrollergebnisse verpflichtet sind, auch wenn die Anträge über die Plattform Topf Secret gestellt wurden. AHGZ

Thüringens Wirtschaftsminister rät zu höherer Bezahlung

Neue Arbeitszeitmodelle und eine bessere Bezahlung schlägt Thüringens Wirtschaftsminister Wolfgang Tiefensee als Maßnahmen gegen die Personalknappheit im Gastgewerbe vor. Zudem unterstütze sein Ministerium den Hotel- und Gaststättenverband weiterhin beim Abwerben von Auszubildenden aus Vietnam. Hogapage

Verbraucherstimmung fast wieder auf Vorkrisenniveau

Das von der GfK ermittelte Konsumklima hat sich zum Vormonat verbessert und den höchsten Wert seit April 2020 erreicht. Konjunktur-, und Einkommenserwartung sowie Anschaffungsneigung stiegen an, die Sparneigung nahm ab. Die Entwicklung der Coronalage lasse den Optimismus bei den Konsumenten steigen, erklärt GfK-Konsumexperte Rolf Bürkl. Doch er bleibt vorsichtig: "Auch wenn das Konsumklima fast wieder sein Vorkrisenniveau erreicht hat, bleibt abzuwarten, ob von einer grundlegenden Trendwende gesprochen werden kann." GfK

Deutsche Seerederei gründet grünes Joint Venture

Die Deutsche Seereederei und der Schweizer Bau- und Immobiliendienstleister Implenia haben die Rubus Development Gesellschaft gegründet. Diese soll die neu gegründete DR Hospitality, ein Gemeinschaftsunternehmen der Deutschen Seereederei und DER Touristik, dabei unterstützen, nachhaltige Immobilien zu entwickeln. Hotel vor9

» Local

Bremen bekommt ein Meininger

Am neuen Bremer Fernbusterminal entsteht in einem 42 Meter hohen Turm das neue Meininger Hotel mit 126 Zimmern und 378 Betten. Dort soll ein Hybridkonzept zwischen Hotel und Hostel umgesetzt werden. Als Besonderheit ist eine Küche vorgesehen, in der Gäste rund um die Uhr kochen können. Kreiszeitung

Sonnenresort Ettershaus bekommt weitere Baumhäuser

Sonnenresort Ettershaus Baumhaus Oktagon Foto Sonnenhotels

©Sonnenhotels

Zu den zehn Baumhäusern des Typs Elvis im Sonnenresort Ettershaus im niedersächsischen Bad Harzburg kommen vier weitere des Modells Oktagon hinzu. Die achteckigen Holzhäuser stehen auf Stelzen im Baumbestand auf dem Hotelgelände und können mit eigenem Kühlschrank und Terrasse von zwei Personen bewohnt werden.

Neuer Direktor im Strandhotel Fischland bei Rostock

Strandhotel Fischland Andreas Schulz GM Foto Strandhotel Fischland

©Strandhotel Fischland

Andreas Schulz (Foto) ist seit September Direktor des Vier-Sterne-Superior-Hotels Fischland in Dierhagen an der Ostsee. Er war seit 2019 dort F&B-Direktor und Stellvertreter von Isolde Heinz. Sie bleibt Direktorin im benachbarten Dünenmeer und übernimmt die Funktion als Eigentümervertreterin für das Hotelresort insgesamt. Pregas

Hotel Pirchnerhof in Reith im Alpbachtal hat renoviert

Hotel Pirchnerhof Foto Thomas Eberharter Hotel Pirchnerhof

©Thomas Eberharter Hotel Pirchnerhof

In Reith, zwischen Kufstein und Mittenwald gelegen, hat das Vier-Sterne-Hotel Pirchnerhof umfangreiche Renovierungen vorgenommen. Rezeption, Eingang, Bar, Restaurant und ein Großteil der Zimmer bekamen ein Makeover mit urbanem Chic und Tiroler Gemütlichkeit. Die Terrasse vor dem Hotel wurde neu gebaut. Presseportal

» Management

Besondere Services für chinesischsprachige Gäste

China Peking Eingang Verbotene Stadt

©iStock/Jacus

Die Deutsche Hospitality bietet weltweit, kostenlos und für alle Marken jetzt Extra-Services für chinesischsprachige Gäste an. Hierunter fallen chinesische Zahlungsmethoden, chinesische TV-Sender, zusätzliche Dienstleistungen im Bereich Essen und Trinken sowie eine Auswahl an Tee und Kaffee. Hotel vor9

Luxus muss zunehmend ethische Kriterien erfüllen

Luxus hat es in Deutschland schwerer als in anderen Ländern, was an der protestantischen Tradition liegen könnte, meint Fernando Fastoso, Inhaber einer Stiftungsprofessur für High Class and Luxury Brands. Ethik und Nachhaltigkeit spielten bei Konsumentscheidungen im Luxusbereich heute weit wichtigere Rollen als früher. Die Jüngeren verlangten eine nachhaltige Positionierung. Absatzwirtschaft

Nachhaltigkeit als Markenkern ist nicht immer sinnvoll

W&V-Gastautor Peter Kiefer hält es für einen gefährlichen Weg, in der Kommunikation in jedem Fall auf Nachhaltigkeit zu setzen. Es ist oft sehr schwer, das Nachhaltigkeitsversprechen zu halten. Der daraus resultierende Schaden kann immens sein. Und wenn alle auf das Thema setzen, ist eine Differenzierung zum Wettbewerb umso schwieriger. Zudem bindet das Thema Budget und verknappt somit die Mittel für andere Markenbotschaften. W&V

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Bayern legt Sonderprogramm für Tourismus auf. Wirtschaftsministerium Bayern

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» Check-out

Hoch, höher, Hotel

Vor Sansibar soll auf einer künstlichen Insel ein Mega-Hotel in einem riesigen Turm, dem Domino Tower, entstehen. Der Name kommt nicht von ungefähr, denn das Design erinnert an eine Aufstellung von Dominosteinen, allerdings eine recht spektakuläre. Selbstverständlich bekommt das "Fünf- bis Sechs-Sterne-Hotel" einen Yachthafen und Hubschrauberlandeplatz und allen sonst erdenklichen Luxus. Travelbook