Der durchschnittliche Monatsbruttoarbeitslohn aller sozialversicherungspflichtigen Vollzeitbeschäftigten in Deutschland lag 2020 bei 3.427 Euro. Im Gastgewerbe rangieren nur General Manager oder Betriebsleiter über diesem Wert; im Schnitt sind es zehn Prozent. Ungelernte Service- und Hilfskräfte sowie beispielsweise Barkeeper verdienen unter 2.000 Euro. Die Erhöhung des Mindestlohns auf zwölf Euro würde vor allem diesen Berufsgruppen helfen. AHGZ

Das Bundesfinanzministerium hat angeordnet, dass "nachweislich unmittelbar und nicht unerheblich negativ wirtschaftlich betroffenen Steuerpflichtige"  bis Ende Januar 2022 Anträge auf Stundung der bis dahin fälligen Steuern stellen können. Die Stundungen seien maximal bis Ende März zu gewähren. Darüber hinaus seien Anschlussstundungen für diese Steuern bis Ende Juni 2022 möglich, wenn eine Ratenzahlung vereinbart werde, heißt es. FAZ

Der Adlon-Investor Anno August Jadgfeld will im Berufungsverfahren vor dem Oberlandesgericht Hamm von der Versicherung Signal-Iduna neben Schadenersatz in Höhe von rund einer Milliarde Euro auch ein Schmerzensgeld von 100.000 Euro erstreiten. Jagdfeld wirft Signal-Iduna eine gezielte Rufmordkampagne vor. Das Landgericht Dortmund hatte die Klage 2020 abgewiesen. Versicherungswirtschaft Heute

Das nachhaltige Edutainmentprojekt "Tegernsee phantastisch" soll jährlich 200.000 Besucher an den Tegernsee locken. Das plant Hotelier und Immobilienunternehmer Korbinian Kohler, zur Ergänzung seines Bachmaier-Kosmos. Im Frühjahr 2022 eröffnen die "Bachmair Weissach See-Apartments", im Sommer soll der Umbau des "Bussi Baby" mit Rooftop Spa und Infinity Pool abgeschlossen sein, im Juli ist dann die Eröffnung von "Tegernsee phantastisch" geplant. AHGZ

Das 64-Zimmer-Landhotel auf dem Bohrerhof im baden-württembergischen Hartheim am Rhein ist Teil des nachhaltigen Hofkonzepts aus Landwirtschaft, Landmarkt und Gastronomie von Petra und Bruno Bohrer. Betreiber von Hotel und Restaurant werden Nils Betschart und Urs Grimm von Unisono Hospitality Management sein. Die Eröffnung ist für Frühjahr 2022 geplant. Badische Zeitung

Patrick Lüders ist neuer Hoteldirektor auf Föhr. Der 33-Jährige hat im Dezember die Führung des Upstalsboom Wellness Resort Südstrand übernommen. Sein Vorgänger Stephan Bentien, der den Posten erst im Oktober übernommen hatte, wechselt innerhalb von Upstalsboom nach Hamburg. Hotel vor9 (PDF)

"Wer in der Hotellerie Vollzeit arbeitet, soll von seinem Lohn anständig leben können", sagt Ellen Hommel, Personalchefin von Dormero. Die 12,72 Euro setzen sich zusammen aus einem Fixgehalt und monatlich ausbezahlten Gratisvergütungen. Eine gesetzliche Regelung für den Mindestlohn bräuchte es nach Geschäftsführerin Manuela Halm nicht: "Jeder Unternehmer, welcher etwas Gespür für den Markt hat, merkt selbst was wann nötig ist." Pregas

Die Gäste der 30 Meininger Hotels sollen einen kontaktlosen und digitalen Service vom Check-in bis zum Check-out erfahren. Die Umsetzung erfolgt bis Ende 2022 mit den Leistungen des Digital-Spezialisten Hotelbird. Dessen Software ist mit dem PMS, Türschließsystem und Zahlungsdienstleister von Meininger verbunden. Hotel vor9 (PDF)