Die Marktforscher von Statista Q und die ITB sagen auf Grundlage einer gemeinsamen Erhebung eine weltweite Zunahme des Tourismus um 48 Prozent gegenüber dem Vorjahr auf ein Umsatzvolumen von 586 Milliarden Euro voraus. 2023 werde die Branche mit 696 Milliarden Euro das Vorkrisenniveau um fünf Prozent übertreffen, so die optimistische Prognose. Tip-Online

Die Kultusministerkonferenz hat für den berufsschulischen Teil der Ausbildung die Rahmenpläne für die neu strukturierten Ausbildungsberufe im Gastgewerbe veröffentlicht. Die wesentlichen Informationen für die Betriebe finden sich auf der neuen Dehoga-Website für die Ausbildung. Dort sind für die acht Ausbildungsberufe jeweils die Ausbildungsordnung, der Ausbildungsrahmenplan für den Betrieb und der Rahmenlehrplan für die Berufsschule hinterlegt. Dehoga Ausbildung

Am Donnerstagabend ist im Restaurant Hygge des Hotels Landhaus Flottbek in Hamburg Feuer ausgebrochen. Rund 50 Gäste, die sich zu diesem Zeitpunkt in den Zimmern aufhielten, wurden von den Mitarbeitern evakuiert. Die Feuerwehr rückte mit 60 Einsatzkräften an und löschte den Brand. Verletzte gab es keine. Die Hotelgäste wurden in einem Nebengebäude untergebracht. Bild

Das Boutique-Hotel Florhof in der Züricher Innenstadt muss schließen, weil das denkmalgeschützte Patrizierhaus verkauft wird. Ende Mai wird im Restaurant zum letzten Mal aufgetischt, Ende Juli stellt das Hotel den Betrieb ein. Wie es danach weitergeht, ist noch unklar. HTR

Das Hotel Der Bär im Tiroler Ellmau hat seine Außenanlage um einen neuen, 30 Meter langen und sieben Meter breiten Außenpool erweitert. An die Relaxzone mit Sitzbänken, Sprudelliegen und Wasserfall grenzt das neue Poolhaus mit Umkleidekabinen und Sanitäranlagen sowie die neue Poolbar des Lifestyle- und Wellnesshotels. Hotel vor9 (PDF)

Michaela Reitterer ist Inhaberin des Boutiquehotels Stadthalle in Wien und hat bereits 2001 eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach ihres Hotels installiert. In Kombination mit einer Grundwasserwärmepumpe produziert man genau so viel Strom, wie das Hotel verbraucht. Sie rät, nicht auf die immer noch bessere Technik der Zukunft zu warten, sondern jetzt anzufangen: "Wenn ich immer auf das bessere Gerät warte, dann habe ich keines." AHGZ

Die Seminaris Hotels "retten" Biogemüse, das durch EU-Normen für nicht schön genug erklärt wird. Die krummen Gurken und verwachsenen Möhren bekamen mit "Veggie Rebels" auch gleich einen besonderen Namen. In Zusammenarbeit mit dem Berliner Bio-Händler Querfeld bringt Seminaris das nicht normgerechte Gemüse auf den Tisch. Die Zubereitung sei zwar aufwändiger, dafür ist es auf jeden Fall eine nachhaltige Vorgehensweise, so Seminaris. Hogapage

In den vergangenen zwölf Monaten hat jeder Fünfte eher oder sogar sehr negative Erfahrungen im Kundendienst gemacht. Die Verbraucherzentrale Bundesverband hat nun in einer Umfrage die größten Ärgernisse herausgefunden. Am schlimmsten empfinden es Verbraucher, wenn mehrfache Kontakte zum Unternehmen zur Problemlösung nötig sind (77%), fast gleichauf mit langen Wartezeiten (76%). VZBV

Der Architekt Van Bo Le-Mentzel  hat für Menschen, die keine Wohnung haben, ein Mini-Häuschen entwickelt, das auf der Pritsche eines Kleinlastwagens vor dem Restaurant Phantasia in Kreuzberg steht. Zur Motivation das Minizimmer zu entwickeln sagte Le-Mentzel: "Als die Leute im Corona-Winter vor den geschlossenen Cafés essen mussten, dachte ich mir, dass das in einem Zuhause auf vier Rädern bestimmt angenehmer sei." Die Übernachtung ist kostenlos und den Schlüssel bekommt man im Restaurant. BZ