Die weltweite Hotelauslastung für April und Mai hat nach Zahlen des IT-Dienstleisters Amadeus das Niveau vor der Pandemie überschritten. Die weltweiten Hotelbuchungen im Juni, Juli und August 2022 lägen auf dem Niveau von 2019 und hätten das Potenzial, sich deutlich zu steigern. Die durchschnittliche Tagesrate sei bei Zimmerbuchungen weltweit gegenüber 2019 um elf Prozent gestiegen. Die Mehrzahl der Hotelbuchungen werde nach wie vor innerhalb einer Woche vor der Reise vorgenommen. Amadeus

Der Prizeotel-Gründer beklagt, dass die Hotellerie den OTAs noch immer in die Hände spiele und hat daraus die Konsequenz gezogen. Für sein neues Unternehmen Poly Hohwacht hat er eine Internet-Buchungslösung (IBE) entwickelt, die ständig optimiert wird. Marco Nussbaum setzt beim Marketing auf die Verzahnung mit Social Media und Google und will so 80 Prozent der Reservierungen abwickeln. Tophotel

Das bisherige Punktesystem sei zu starr, willkürlich und unplausibel, erklärte Gault-&-Millau-Chef den Umstieg auf ein Haubensystem in schwarz und rot. Die höchste Auszeichnung sind fünf rote Hauben, die in der jetzt vorgestellten Ausgabe drei Mal in Deutschland vergeben wurde und zwar an Christian Bau (Victor’s Fine Dining in Perl), Clemens Rambichler (Waldhotel Sonnora in Dreis) und Joachim Wissler (Vendôme in Bergisch-Gladbach). FAZ

Das Vier-Sterne-Haus in der Nähe von Hamburg ist seit mehr als einem Jahr geschlossen und letzte Woche für 9,2 Millionen Euro zwangsversteigert worden. Den Zuschlag bekam ein Hamburger Brüderpaar. Die Pächterin, die Hamburger Centro Hotel Group, hatte zum 1. Mai 2021 den Betrieb eingestellt. Der bisherige Eigentümer konnte die Versteigerung nicht verhindern und will die Zwangsversteigerung nicht anerkennen. Bild

Als Nachfolger von Joyn betreibt die Numa Group seit 1. Juni 55 Serviced Apartments in der Rosenheimer Straße nahe des Ostbahnhofs München. Die Einheiten sind funktional und hochwertig eingerichtet mit Flachbild-TV und teilweise Küchenzeile inklusive Geschirrspüler und Kochfeld. Deal Magazin

Eva-Marie Knaak leitet Sales & Marketing im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel. Sie ist seit 1. Juni die Nachfolgerin von Caroline Jenny, die das Haus Mitte März 2022 verlassen hat. Die Betriebswirtin Knaak hatte zuletzt den Posten Director of Communications bei der Tschuggen Hotel Group in Zürich inne. Hogapage

"Die Vier-Tage-Woche ist das Arbeitszeitmodell der Zukunft", sagte 25-Hours-Chefin Kathrin Gollubits. Ihr Unternehmen hat für 900 Mitarbeiter das neue Arbeitszeitmodell eingeführt. Die Resonanz der Mitarbeiter und die gestiegene Anzahl der Bewerbungen sprächen dafür. Mario Pick, Geschäftsführer des Beratungsunternehmens One Hospitality verwies dagegen auf einen erhöhten Personalbedarf aufgrund der Vier-Tage-Woche und die Gefahr von Leerzeiten bei Zehn-Stunden-Schichten. Tageskarte

Christoph Hoenig hat kurz vor der Pandemie die Geschäftsführung der Neumühle übernommen und wollte schnellstmöglich viele Prozesse digitalisieren. Doch Team und Gäste seien vom Tempo überfordert gewesen, berichtet er auf dem Deutschen Hotelkongress. Jetzt setzt er konkrete Ziele und bespricht diese im Team: "Wir lassen uns nicht mehr von neuen Produkten und Tech-Unternehmen treiben, sondern besprechen im Team transparent: Was wollen wir überhaupt digitalisieren?" AHGZ

„Wir sollten die Menschen auch die Erfahrung der Wüste in einem Zelt in Manier der Beduinen machen lassen“, sagt Omar al-Jaber vom Organisationskomitee der Fußball-WM in Katar. Weil die Hotelkapazitäten sehr knapp sind, diskutiert man über Zelte mit Wasser- und Stromversorgung, aber ohne Klimaanlage, als Ausweichquartiere für WM-Besucher. Berliner Zeitung