Auf den Frühlingsfesten in München und Stuttgart haben zusammen mehr als 6.000 Gastronomen und Hoteliers für eine dauerhafte Umsatzsteuer-Senkung auf Speisen demonstriert. Eine Rückkehr zum normalen Steuersatz Ende des Jahres wäre falsch und kontraproduktiv, sagte Fritz Engelhardt, der Präsident des Dehoga in Baden-Württemberg. Seine Kollegin aus Bayern, Angela Inselkammer, sagte in München: Das hätte "unvermeidlich massive Preissteigerungen" zur Folge. Tageskarte

Ricky Bichel ist bei Limehome für die Expansion zuständig. Er glaubt, dass vielen Marktteilnehmern die Lust oder die Luft zum Wachsen fehlt und rechnet mit einer Marktkonsolidierung. Diese will sein Unternehmen gemeinsam mit dem Partnernetzwerk aus Investoren nutzen: Immobilien sollen gekauft und von Limehome angemietet werden. Bis Ende 2024 will Limehome laut Bichel seinen Bestand in der DACH-Region "mehr als verdoppeln". Apartment

"Der Service bringt’s, er ist das Gesicht eines Unternehmens", sagt Andrea Nadles, Präsidentin des Verbandes der Servicefachkräfte, Restaurant- und Hotelmeister (VSR). Mangelnde Wertschätzung sieht sie weniger bei den Inhabern als bei den Abteilungsleitern. Sie plädiert für eine wöchentliche statt einer täglichen Höchstarbeitszeit. Das brächte mehr Flexibilität und auch die Vier-Tage-Woche ließe sich leichter umsetzen. Tophotel

Die F&B-Heroes begleiten als Investoren und Mentoren Hospitality-Start-ups mit innovativen Geschäftsideen. Jetzt geht das Beratungs- und Managementunternehmen den nächsten Schritt: die Bildung eines Gastroinnovation Investmentclubs aus Branchenunternehmen. Die Mitgliedschaft ist kostenlos. Mitglieder erfahren aus erster Hand Informationen über Start-ups und die Möglichkeit zur Beteiligung. Tageskarte

Diebstähle aus Gastronomie-Betrieben haben in den vergangenen zehn Jahren in Schleswig-Holstein deutlich abgenommen. Laut Landeskriminalamt wurden 2013 noch 2.816 Delikte erfasst, 2017 noch 1.798 und 2022 waren es 930 Fälle. Die Aufklärungsquote lag im vergangenen Jahr bei 20,3 Prozent. Gründe für den Rückgang könnten bargeldloses Bezahlen und technisch-organisatorische Maßnahmen, die den unberechtigten Zugang erschweren, sein. Abendblatt

Die Novum Hospitality Gruppe mietet langfristig zwei der insgesamt drei Einzelgebäude des Mizar Gate Office in Berlin-Schöneberg. In einem Haus entsteht ein Acora Living the City mit 175 Serviced-Apartments. Im anderen Haus zieht das The Niu Pax mit 150 Zimmern ein. Die Hotels sollen im Sommer 2024 eröffnet werden. Deal-Magazin

Nach der Pleite stand das Terrassenhotel Ederseeblick leer. Der Insolvenzverwalter hat jedoch einen neuen Pächter gefunden, der das Haus am Edersee in Nordhessen nach der Renovierung als Hotel Seepromenade am 30. April neu eröffnet. HNA

Heuristiken sind Methoden, um mit begrenztem Wissen und wenig Zeit zu praktikablen Lösungen zu kommen. Eine bekannte Variante ist der Preisanker: Setzen Sie Ihren höchsten Zimmerpreis ganz oben auf Ihre Zimmerpreisliste. So erscheinen die günstigeren Zimmer attraktiver, empfiehlt der Buchungsspezialist Hotelchamp. Hotel vor9

Chip und Joanna Gaines sind die Hosts der TV-Serie "Fixer upper", bei der es meist ums Umbauen, Erneuern, Reparieren und Einrichten von Wohnungen und Häusern geht. Die beiden haben sich jetzt eine Mammutaufgabe vorgenommen: Sie wollen ein altes Gebäude in Waco im US-Bundesstaat Texas flott machen und im Herbst ihr eigenes Haus mit 33 Zimmern auf vier Etagen unter dem Namen "Hotel 1928" eröffnen. Die Serie läuft auf dem Sender Sixx. Promipool