Der geplante Hotelneubau als Ergänzung für das Hotel Dollenberg im Schwarzwald ist gestoppt. Angesichts der Mehrwertsteuererhöhung in der Gastrobranche liege das Projekt vorerst auf Eis, so das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Ganz still stehen sollen in 2024 die Baumaschinen jedoch nicht, das Hotel wird 15 Personalwohnungen bauen. BNN

Das Hotel des ehemaligen Schweizer Skiweltmeisters Pirmin Zurbriggen in der Nähe von Saas Fee ist in Brand geraten. Dank des schnellen Einsatzes der Feuerwehr konnte das Feuer eingedämmt und gelöscht werden. Jetzt ermittelt die Kriminalpolizei. Der Olympiasieger hatte 1994 das Hotel von seinem Vater übernommen und ausgebaut, inzwischen wird es von seinem Bruder betrieben. Nau.ch

Zwar schürten vermehrte Bettwanzenfunde in Frankreich hierzulande die Angst vor einer Plage, doch ein deutscher Wissenschaftler des Naturkundemuseums des Landschaftsverbandes Westfalen-Lippe gibt Entwarnung. Viktor Hartung ließ sich aus ganz Deutschland Wanzenfunde zusenden und fand heraus, dass es sich bei insgesamt 38 Meldungen lediglich neun mal um die für Menschen unangenehme Bettwanze handelte. Herbeigerufene Schädlingsbekämpfer zogen oft unverrichteter Dinge wieder ab. Süddeutsche

In Hotellerie und Gastronomie gehört ein wirksamer Brandschutz auf die Tagesordnung. Oliver Stolte vom Beratungsunternehmen Höppner Management & Consultant gibt Tipps, wie ein funktionierender Brandschutz implementiert werden kann. Neben technischen Voraussetzungen sei wichtig, dass Beherbergungsbetriebe Notfall- und Evakuierungspläne erstellen. Gastgewerbe Magazin

Laut einem renommierten Psychologie-Professor aus den USA sind Skrupellosigkeit, Konkurrenzorientierung, sowie Härte und Rücksichtslosigkeit alleine keine Marker für eine steile Karriere im Management. Laut seiner Untersuchung sei aggressive Dominanz durchaus ein Einflussfaktor für die Karriere. Erfolg stelle sich aber erst in Kombination mit anderen Eigenschaften wie Empathie, Freundlichkeit und sozialer Verträglichkeit ein. Arbeits ABC

In die Kategorie "Jammern auf hohem Niveau" fällt wohl die Analyse von Luxushotelier Christian Harisch (u.a. Lanserhof). In einem Interview beklagte er sich über die zu geringen Preise seiner Häuser. "Bei uns in Kitzbühel kostet das Silvester-Abendmenü 295 Euro, in St. Moritz sind es 1.850 Schweizer Franken. Wir liegen damit fast 1.600 Euro darunter." Harisch regt an, die Preise künftig deutlich zu erhöhen, teilweise zu verdoppeln. Daran sollten sich auch andere Luxushotels in Deutschland beteiligen. Schließlich seien höhere Preise eine Frage des "Überlebens". AHGZ