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» Inside

Anspruch auf Erstattung bei Beherbergungsverbot

Hotels müssen Gästen die Zimmerkosten zurückerstatten, wenn sie wegen eines corona-bedingten Beherbergungsverbots nicht anreisen konnten. Das geht aus einem Urteil des Bundesgerichtshofs (BGH) hervor. Die Erstattungspflicht gilt selbst dann, wenn Kunden einen nicht stornierbaren Tarif gebucht hatten. Spiegel

Warum der Booking-Chef sein Unternehmen gerne klein macht

Fogel Glenn

©Messe Berlin

Die Größe seines Unternehmens sei zwar ein Faktor dafür, dass die Aufsichtsbehörden der EU seine Geschäfte genauer unter die Lupe nähmen, sagte Booking-CEO Glenn Fogel (Foto) auf der ITB. Zugleich sei der Portalbetreiber gemessen an der Gesamtgröße des Marktes aber klein. Hotel vor9

"Unsere Gäste suchen authentische Erlebnisse"

Accor Maud Bailly CEO Sofitel Foto Accor

©Accor

Maud Bailly (Foto) kam als Chief Digital Officer zu Accor, jetzt ist sie CEO von vier Luxusmarken, darunter Sofitel und M Gallery. Sie teilt nicht die Befürchtung, dass Digitalisierung sich negativ auf das Gästeerlebnis auswirke. Im Gegenteil: Im Luxussektor biete die Digitalisierung dem Personal die Möglichkeit, eine stärkere emotionale Verbindung zum Gast aufzubauen. Hotel vor9

Schweizer Hotellerie startet gut ins neue Jahr

Schweiz Alphornbläser Foto Schweiz Tourismus.jpg

©Schweiz Tourismus

Nach dem Rekordjahr 2023 machen die Schweizer Hotels 2024 dort weiter. Im Januar zählte das Schweizer Bundesamt für Statistik 3,1 Millionen Übernachtungen. Das sind 2,2 Prozent mehr als im Vorjahresmonat und zugleich ein Rekord für einen Januar. Treiber waren die Gäste aus dem Ausland mit 1,4 Millionen Übernachtungen und einem Plus von vier Prozent. HTR

» Local

Hotel Esplanade in Berlin bleibt bis auf Weiteres geöffnet

Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade Foto Deutsche Finance International

©Deutsche Finance International

Das Sheraton Grand Hotel Esplanade in Berlin sollte zum 31. März schließen, teilweise abgerissen und mit verringerter Kapazität von 188 Zimmern weiterbetrieben werden. Doch dieser Plan wird nun noch einmal geändert, wie der Eigentümer gegenüber Hotel vor9 bestätigt. Hotel vor9

Hotel-Heizung wohl für Kohlenmonoxid-Unfall verantwortlich

Nach dem tödlichen Gasunfall in dem Heringsdorfer Hotel Ostseeblick haben die Ermittler die Heizungsanlage in den Blick genommen. Laut einem Sprecher der Staatsanwaltschaft habe es Störungen beim Betrieb der Anlage gegeben, wohl auch schon in der Vergangenheit. Sollte sich der Verdacht von Wartungsfehlern erhärten, könnte der Vorwurf der fahrlässigen Tötung im Raum stehen. Bild

Verkaufsprozess für Elbtower beginnt Mitte März

Der Verkaufsprozess für das halbfertige Elbtower-Gebäude in Hamburg wird Mitte März beginnen. Eigentümer ist die im Zuge der Pleite des Signa-Konzerns insolvent gegangene Elbtower Immobilien Gesellschaft. Seit Oktober ruhen die Arbeiten auf der Baustelle. Ein angestrebter Preis wurde nicht genannt. Im Elbtower sollte eigentlich auch ein Nobu-Hotel mit 191 Zimmern und Suiten einziehen. T-Online

Hotel Kollers in Kärnten wird renoviert

4,5 Millionen Euro hat die Renovierung des Hotels Kollers in Seeboden in Kärnten gekostet. Dafür wurde das komplette Erdgeschoss und die öffentlichen Räume neu gestaltet, ebenso wie die Küche mit allen Nebenräumen. Ab dem 2. Mai empfängt das Haus mit 62 Zimmern und 60 Mitarbeitern wieder Gäste. Kleine Zeitung

» Management

Vier-Sterne-Hotel veranstaltet Resteessen

Lebensmittelverschwendung Stop Food Waste Foto iStock ricochet64

©iStock ricochet64

Das Atlantic-Hotel-Sail-City in Bremerhaven will auf Lebensmittelverschwendung hinweisen und bietet aus diesem Grund das "Resteessen – zu gut für die Tonne" für Gruppen ab 20 Personen an. Das Menü kann Panna Cotta von der Pastinake, Bremerhavener Fischtopf oder Surf & Turf umfassen. Zu jedem Gang gibt es Tipps gegen Lebensmittelverschwendung. Nord 24

Den Hotelpreis mit der Preissteigerungsmatrix berechnen

Das Beratungsunternehmen Kohl & Partner hat mit der Preissteigerungsmatrix ein Tool entwickelt, mit dem Hotels annäherungsweise die Frage beantworten können, wie sie ihre Übernachtungspreise festlegen sollen. Für den Zeitraum von 2019 bis 2023 wird ermittelt, ob die Preissteigerungen höher oder niedriger als 20 Prozent waren und ob sich die Anzahl der Übernachtungen um mehr oder weniger als fünf Prozent verringert haben. Je nach Ausgangslage errechnet sich laut Kohl & Partner ein Ratenplus von vier bis sieben Prozent. Kohl & Partner

Gesunde Ernährung fürs Homeoffice

Im Homeoffice isst man nicht immer gesund. Dabei geht das durchaus. Und zwar mit der richtigen Vorbereitung, indem man etwa am Wochenende ein paar warme Gerichte sowie Salate vorbereitet, die man dann sofort essen kann. Zum Snacken am besten Obst und Gemüse parat stellen. Anstelle von Süßigkeiten liefern Nüsse gesunde Energie. Für die Mittagspause sollte immer Zeit sein. Ausreichend Wasser vertreibt Kopfschmerzen und Müdigkeit. Business Punk

Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe

Rund 100.000 Besucher bei der ITB. Hotel vor9

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Wenn Hotels zu Denkmälern werden

Dort übernachten, wo auch schon Kaiserin Sissi schlief oder an Tischen essen, an denen auch schon der Bundespräsident eine Stunde gewartet hat, bevor er dran war. Das und Ähnliches kann man in über 100 Hotels und Gasthäusern in Bayern erleben, die unter Denkmalschutz stehen. Der Moderator, genannt Schmidt Max, hat für das TV-Format Freizeit eine Doku gedreht, für die unter anderem der Kaiserhof Victoria in Bad Kissingen und das Hotel Zum schwarzen Ross in Hilpoltstein bei Nürnberg besucht wurden. ARD Mediathek