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Nachhaltigkeit bleibt aus Sicht von Greensign-Gründerin Suzann Heinemann ein zentrales Thema für die Hotellerie. Im Interview mit Tophotel wirbt sie dafür, Green Hospitality nicht als Einzelprojekt, sondern als festen Bestandteil der Unternehmensführung zu verstehen. Entscheidend seien messbare Ziele, transparente Prozesse und die Einbindung der Mitarbeiter. Nachhaltigkeit könne Kosten senken, Risiken reduzieren und die Wettbewerbsfähigkeit von Hotels stärken.

Die Tagesschau berichtet über eine Dehoga-Umfrage unter 2.000 Restaurants. Demnach hielten nach der Mehrwertsteuersenkung auf Speisen im Januar gut 73 Prozent der Betriebe ihre Preise stabil und gaben die Entlastung nicht an die Gäste weiter. Das Statistische Bundesamt meldet dagegen steigende Preise für Hauptspeisen zu Jahresbeginn. Laut Dehoga hat die Steuersenkung die Preisanstiege zumindest gebremst.

Die Anforderungen an Hoteldirektoren sind heute größer denn je. Neben Themen wie KI, ESG, Revenue Management und Personalgewinnung prägen zahlreiche Managementaufgaben den Alltag. Trotzdem warnt Hotelier und Branchenkenner Carsten Rath davor, die eigentliche Kernaufgabe aus den Augen zu verlieren. Gastfreundschaft lasse sich nicht delegieren. Erfolgreiche Hoteliers seien sichtbar, pflegten den Kontakt zu Gästen und gäben ihrem Haus ein persönliches Gesicht. Damit bleibe Gastgebersein auch im digitalen Zeitalter Chefsache.

Google baut die Ask-Funktion in Google Maps weiter aus. Künftig kann die Google-KI Hotelbewertungen auswerten und Fragen zu Ausstattung, Lage oder Service direkt beantworten. Auch komplexe Suchanfragen mit mehreren Kriterien sind möglich. Die neuen Funktionen starten zunächst in den USA. Für Deutschland wurde kein Termin genannt.