News für die Hotellerie

Arbeitskosten sind in Hotels und Gastronomie am niedrigsten

Hotels und Gastronomiebetriebe weisen in Deutschland die niedrigsten Arbeitskosten aller Branchen auf. 2024 kostete eine geleistete Arbeitsstunde in der Beherbergung 26,68 Euro, in der Gastronomie 25,73 Euro. Das zeigen neue Daten des Statistischen Bundesamts. Gleichzeitig bestehen zwischen den Bundesländern deutliche Unterschiede.

Die Spannweite der Arbeitskosten zwischen den Branchen ist erheblich. Während die Beherbergung mit 26,68 Euro je geleisteter Stunde und die Gastronomie mit 25,73 Euro die niedrigsten Werte aufweisen, liegen sie in der Luftfahrt-Personenbeförderung bei 83,78 Euro. Es folgen die Tabakverarbeitung mit 75,82 Euro, die Kokerei und Mineralölverarbeitung mit 74,40 Euro.x sowie der Kohlebergbau mit 73,75 Euro je Stunde.

Große Unterschiede zwischen den Bundesländern

Auch regional zeigt sich ein starkes Gefälle. Die höchsten Arbeitskosten verzeichnete Hamburg mit 49,41 Euro je Stunde, gefolgt von Hessen mit 47,83 Euro. Am unteren Ende lagen Mecklenburg-Vorpommern mit 36,40 Euro und Sachsen-Anhalt mit 36,53 Euro. Im Bundesdurchschnitt betrugen die Arbeitskosten 44,32 Euro je geleisteter Stunde.

Krankenstand treibt Kosten

Ein wachsender Kostenfaktor ist die Entgeltfortzahlung im Krankheitsfall. Ihr Anteil an den Arbeitskosten stieg von 2,7 Prozent im Jahr 2008 auf 3,6 Prozent im Jahr 2024. Die durchschnittlichen Aufwendungen je Vollzeitbeschäftigten erhöhten sich im selben Zeitraum von 1.262 auf 2.677 Euro.

Nach Angaben des Statistischen Bundesamts entfielen 2024 rund 75,9 Prozent der Arbeitskosten auf die Bruttoverdienste der Beschäftigten. Die Sozialbeiträge der Arbeitgeber machten weitere 22,6 Prozent aus. Die Aufwendungen für Aus- und Weiterbildungen (0,4 %) blieben über die Jahre konstant.