Die Herausforderungen für Hotels und Restaurants sind bekannt. Angela Inselkammer (Foto), Präsidentin des Dehoga Bayern, hält dennoch wenig von Dauerpessimismus. Unternehmerischer Erfolg entstehe nicht durch das Klagen über Probleme, sondern durch die Bereitschaft, Chancen zu erkennen, Entscheidungen zu treffen und neue Wege zu gehen. AHGZ (Abo)