Ein Leben für das Vier Jahreszeiten in Hamburg
Das Grand Hotel an der Außenalster feiert dieses Jahr ein seltenes Doppeljubiläum. Das Fünf-Sterne-Haus wird 125 Jahre alt und sein Chef Ingo Peters hat dort seit 25 Jahren das Heft in der Hand. Sein Vorbild ist Kurt Wachtveitl, der mehr als 40 Jahre lang das legendäre Mandarin Oriental in Bangkok führte, dort morgens und abends für eine Stunde in der Halle stand, um den direkten Draht zu seinen Gästen zu suchen. Handelsblatt (Abo)