Management

Certified will mit dem Check die Nachfrage nach unabhängiger Überprüfung decken. Dorint-Geschäftsführer Jörg Böckeler sagt hierzu: "In der aktuell vorherrschenden Corona-Pandemie und der damit verbundenen Verunsicherung unserer Gäste steigert eine unabhängige Zertifizierung die Glaubwürdigkeit unserer ganzheitlichen Maßnahmen."

Ob im Beruf oder Privatleben: Mit ein paar Regeln lassen sich leicht gute Checklisten erstellen. Sie sollte vollständig und umfassend sowie gleichzeitig so knapp wie möglich sein. Stichpunkte und kurze Erklärungen reichen aus. Im Job ist es sinnvoll, die Checkliste mit Verfasser, Thema, Erstelldatum und Versionsnummer zu versehen. Die Liste muss gepflegt, sprich regelmäßig geprüft, ergänzt und, falls erforderlich, optimiert werden.

Die erste Begegnung Ihrer Gäste mit Ihrer Marke findet höchstwahrscheinlich im Internet und nicht in Ihrer Lobby statt. Deswegen ist es wichtig, dass Style, Anmutung und das transportierte Image Ihrer Website mit dem Konzept und Erscheinungsbild Ihres Hauses in Einklang stehen. Ein klares Design, hochwertige Bilder, einfache Benutzerführung und Bedienbarkeit zahlen sich aus.

Ursprünglich hatte der Künstler Samuel Treindl zur Messe Art Basel eine Pop-up-Schlaf-Installation auf der Terrasse des Hotels Krone in Weil am Rhein kreiert. In der Coronakrise disponierte man um und Treindl entwarf leuchtende und zugleich transparente Trennwände, die jetzt dort zwischen den Tischen stehen.

Die Broschüre des Dehoga soll sämtliche Fragen zum reduzierten Mehrwertsteuersatz für Gastronomen und Beherbergungsbetriebe beantworten, etwa, was unter Restaurantdienstleistungen fällt, was bei Take-Away zu beachten ist und wie Pauschalangebote zu werten sind. , (PDF)

Jedes Hotel braucht einen individuell abgestimmten Reinigungsplan, der klar festlegt wer, was, wann, wie oft und womit reinigt. In dem Plan sind Materialien, Oberflächen- und Bodenbeläge erfasst und systematisch Reinigungsmethoden und -mittel bestimmt. Im Nachgang nutzt das Housekeeping Checklisten zur Kontrolle. Das Whitepaper "Hygiene, Kernkompetenz des Housekeepings" steht kostenlos zum Download bereit.

Wer keine Persönlichkeit zeigt und kein echtes Anliegen hat, dem werden andere nur schwer folgen. Man sollte eine Vision haben und Haltung zeigen, ohne sich selbst in den Vordergrund zu stellen, so Expertin Tanja Lemke. Es braucht Fingerspitzengefühl, um zu verstehen, was die Gruppe braucht und wie sehr man sich einbringen sollte. Wichtig ist Kommunikation auf Augenhöhe.

Im Rahmen des Konzeptes "Meet Safe" können Leonardo-Kunden ihr gewünschtes, nach Hygiene und Corona-Vorgaben sicheres Tagungsumfeld selbst mitgestalten. Unter Hybrid-Events versteht man hier die Kombination von Präsenz- mit digitalen Formaten. Ein Technikteam unterstützt die Planung, so dass sich etwa per Videokonferenz kleinere Gruppen oder ein Live-Webcast für hunderte virtuelle Teilnehmer zusätzlich mit Gästen vor Ort austauschen können.