Tipps zur Verbesserung der Luftqualität im Gastraum
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Stoßlüften im Gastraum ist zwar wirksam, beeinträchtigt aber bei niedrigen Außentemperaturen das Wohlgefühl. Umluftanlagen sind in Coronazeiten keine gute Lösung. Besser sind Frischluftanlagen. Sie sollten während der Pandemie großzügig betrieben werden. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat eine umfangreiche und kostenlose Broschüre hierzu erstellt. Gastgewerbe Magazin, BGN (Online-Broschüre)