Wie familiengeführte Hotels durch Zusammenarbeit Kosten senken

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Hotelkooperationen können helfen, familiengeführte Betriebe zu erhalten. Davon ist der Schweizer Hotelier Lukas Kalbermatten überzeugt. Im Interview erklärt er, wie Hotels Verwaltungsaufgaben aufteilen, Personal gemeinsam einsetzen und den Einkauf bündeln können. In der Lötschentaler Kooperation sanken die Kosten laut Kalbermatten dadurch insgesamt um mehr als zehn Prozent.HTR