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» Inside

Hotelmarkt konsolidiert sich bei niedrigen Umsätzen

Deal Übernahme Kauf Foto iStock Fokusiert

©iStock Fokusiert

Laut den Immobilienberatern von Colliers belief sich das Transaktionsvolumen auf dem deutschen Hotelmarkt im ersten Quartal auf 450 Millionen Euro und war somit 43 Millionen geringer als im Vorjahreszeitraum. Im Vergleich zur Entwicklung des Gesamtmarktes fiel die Assetklasse Hotel deutlich ab. Hotel vor9

Gastgewerbe verliert bei Nebenjobs viele Mitarbeiter

Vor der Corona-Pandemie haben rund 33 Prozent der Studierenden in der Gastronomie und Hotellerie gearbeitet. 2020 waren es nur noch etwa acht Prozent. Auch nach den Lockdowns stieg der Anteil nicht wieder, so die Ergebnisse einer Untersuchung von 450.000 Schichten aus dem Jahr 2021 durch das Personalservice-Unternehmen Zenjob. Am besten bezahlt wurden Impfhelfer mit 14,70 Euro je Stunde. Kellner lagen mit 12,90 Euro auf dem vierten Platz. AHGZ

Jeder Fünfte will am Urlaub sparen

Strand Liege Schirm

©iStock/Luiza Nalimova

Laut einer Repräsentativumfrage des Instituts für Demoskopie Allensbach machen sich 71 Prozent der Bundesbürger Sorge wegen der aktuellen Preissteigerungen. 18 Prozent planen deshalb weniger Urlaubsreisen. Hotel vor9

Neue Geschäftsführung bei den Fidelity Hotels

Fidelity Hotels Team Foto Fidelity Hotels

©Fidelity Hotels

Der bisherige COO Frédéric Schmidt (hinten rechts) übernimmt ab sofort die Geschäftsführung der Fidelity Hotels. Der Gründer und bisherige Geschäftsführer Stephan Gerhard (2. v. rechts) bleibt Gesellschafter und wird strategischer Berater. Gerhard hat die Treugast aus der Taufe gehoben und ist Mitbegründer der 25 Hours Hotels. Hotel vor9

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» Local

Intercity Hotel Frankfurt Airport unter neuer Leitung

Intercity Frankfurt Airport Uwe Troll Matthias Sieber-Wagner GF Foto Steigenberger

©Steigenberger

General Manager Uwe Troll (links) hat sich in den Ruhestand verabschiedet. Sein Nachfolger im Intercity am Frankfurter Airport ist Matthias Sieber-Wagner (rechts), der das Haus am 1. April übernommen hat. Sieber-Wagner leitet bereits seit 2017 das Intercity Hotel Mainz, eine Funktion, die er beibehält. Hogapage

Flair Hotel Stadt Höxter märchenhaft neu gestaltet

Für das Design des Flair Hotels in der nordrhein-westfälischen Stadt Höxter standen die Märchen der Gebrüder Grimm Pate. Neben Lobby, Rezeption, Restaurant und Buffet-Bereich wurden auch eine Junior-Suite und ein Apartment themengerecht umgestaltet. Zudem ist das Drei-Sterne-Superior-Hotel in der Hänsel-und-Gretel-Stadt an der Deutschen Märchenstraße renoviert worden. Hotel vor9 (PDF)

Neues Stayery in Frankfurt eröffnet

Stayery Frankfurt Foto Xenia Gromak

©Xenia Gromak

Die Berliner Serviced-Apartment-Marke Stayery hat ihr drittes Haus in Frankfurt eröffnet. Das Stayery-Frankfurt ist in einem fünfgeschossigen Neubau im Stadtteil Sachsenhausen angesiedelt. Es bietet 139 Apartments für längere Aufenthalte an. Ein typisches Frankfurter Wasserhäuschen für die Getränkeversorgung hat auch noch Platz im Haus gefunden. Hotel vor9 (PDF)

Ibis-Styles-Nagold-Schwarzwald seit Monatsbeginn geschlossen

Seit dem 1. April ist das Ibis-Styles-Hotel in Nagold nicht mehr buchbar. Grund: Mitte Januar musste die bisherige Betreibergesellschaft Success-Hotel-Management aus Stuttgart Insolvenz anmelden. Nun hat der Eigentümer alle Pachtverträge gekündigt. Möglicherweise wird das Hotel als Eigenbetrieb weitergeführt. Schwarzwälder Bote (Abo)

» Management

Auf was es bei Sicherheitsdiensten ankommt

Wichtig für Hotels ist es, sich für Dienstleister mit erfahrenen und qualifizierten Mitarbeitern zu entscheiden, die mit den speziellen Belangen von Hotels vertraut sind. In Situationen, in denen das Sicherheitspersonal mit Gästen umgehen muss, sind auch Höflichkeit und Umgangsformen entscheidend. Denn auch der Sicherheitsdienst repräsentiert Ihr Haus nach außen. Tophotel

Regional einkaufen ist nicht von vornherein besser

"Pauschal nur regional einzukaufen ist nicht meins", sagt Jonas Herber neuer Küchenchef in der 100 Guldenmühle bei Ingelheim. Regionalität sei nicht per se mit umweltfreundlich gleichzusetzen. Die Umweltauswirkungen seien von Fall zu Fall anders und daher müsse auch von Fall zu Fall anders entschieden werden, so Herber. Er fragt: "Was jedoch bringt es, die gewachsene Partnerschaft beispielsweise zu einer Rinderzucht zu beenden, nur weil eine andere näher ist, aber vielleicht gar nicht die gleiche Qualität liefert?" Hogapage

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©iStock/SHansche

Aus Konflikten im Betrieb etwas Positives machen

Konflikte sind eine Chance, mögliche Schwachstellen zu erkennen. Es hilft offen und neugierig zu bleiben, um im Diskurs aufgedeckte Fehler nicht als persönliche Kritik zu sehen. Bei heißen Diskussionen besser erst einmal tief durchatmen, das hilft beim Runterkommen und fördert die Deeskalation. Wenn sich Probleme abzeichnen, gilt es, sie so früh wie möglich anzusprechen. Unternehmer

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150.000 Pfund Parkgebühren

Al-Saadi Gaddafi, Sohn des libyschen Diktators Muammar al-Gaddafi, hat 2007 im Fünf-Sterne-Hotel Excelsior im Riviera-Resort Rapallo bei Genua gewohnt und bei der Abreise seinen Cadillac Escalade ESV 6.2 zurückgelassen. Jetzt will er ihn zurückhaben. Doch das Hotel rückt das gepanzerte Gefährt nicht raus, weil der Besitzer seine damalige Rechnung über 300.000 Pfund nicht bezahlte. Es sei denn Gaddafi zieht alles glatt und überweist jetzt 450.000 Pfund. Bunte