Die Hilfen des Staates "waren eine unglaublich wertvolle Stütze", sagt Marcel Klinge, Vorstand der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt. Dennoch sieht er Verbesserungsbedarf: "Die Abwicklung war insgesamt zu langsam, die technische Beantragung zu kompliziert und die Hilfen in Teilen nicht treffsicher genug." Klinge fordert eine digitale Antragsplattform, für alle Fördermaßnahmen, die branchenübergreifend angelegt und mit den Programmen der Länder verzahnt ist. AHGZ

Verbraucher sollen künftig sicher gehen können, dass Werbeaussagen, die auf Umweltfreundlichkeit abzielen, stimmen. Die EU will Unternehmen verpflichten, bei grüner Werbung bestimmte Mindeststandards einzuhalten. Laut einer Studie waren mehr als die Hälfte der Angaben über die Klimafreundlichkeit von Waren vage, irreführend oder unbegründet. Die "Green Claims"-Richtlinie muss noch vom Europäischen Parlament und vom Rat gebilligt werden. Europäische Kommission

Im Streit um fristlose Kündigungen im "Romantik Hotel" auf der Wartburg ist beigelegt. Alle Kündigungen sind vom Tisch. Auch das Betriebsratsmitglied, das schwere Vorwürfe gegen die Hotelleitung des Fünf-Sterne-Hauses erhoben hatte, darf zurück zur Arbeit kommen. MDR

Wegen der geplanten Bettensteuer in München hat die Tourismus-Initiative München ihren Kooperationsvertrag mit der Stadt gekündigt. Das beschloss eine außerordentliche Mitgliederversammlung des Vereins. Dabei geht es um das Münchner Modell und dessen Tourismusfonds, in den Verein und Stadt zu gleichen Teilen einzahlen und gemeinsam über dessen Verwendung entscheiden. AHGZ

Zehn Jahre war das Palais Hansen in Wien ein Kempinski-Hotel. Jetzt zieht sich die Hotelgruppe zum Jahresende aus der österreichischen Hauptstadt zurück. Ein anderer Betreiber soll die Immobilie ab 2024 übernehmen. Der Hotelbetrieb in dem Fünf-Sterne-Haus ist gesichert und wird ohne Unterbrechung fortgeführt. Tageskarte

TV- und Spitzenkoch Mike Süsser sagte auf der Internorga, dass die Menschen immer mehr darauf achten, "wie ein Produkt erzeugt wurde und wie es um das Tierwohl steht". Er hält es für richtig, dass Küchenchefs auf Trends wie "vegan" oder "vegetarisch" aufspringen. Sonst sei man nicht mehr am Puls der Zeit. Doch der größte Trend sei Flexitarismus, bei dem nachhaltigere Produkte gefordert werden. "Wenn ein Flexitarier Fleisch isst, will er wissen: woher, wieso, weshalb, warum?" Hogapage

Laut einer Umfrage der Kreditanstalt für Wiederaufbau stehen viele mittelständische Unternehmen in der nahen Zukunft vor dem Aus, weil es keinen Nachfolger gibt. Bis Ende 2026 suchen 560.000 der 3,8 Millionen mittelständischen Unternehmen einen Nachfolger. 190.000 wollen ohne Nachfolgeregelung ihr Geschäft stilllegen. Wichtigster Grund dafür ist das Fehlen einer geeigneten Person. Tagesschau

In der Wüste von Texas entsteht nach dem Willen der Planer im nächsten Jahr das erste Hotel, das mit einem 3D-Drucker erstellt wird. Es handelt sich dabei um die Erweiterung des Hotels El Cosmico. In organischen, weichen und runden Formen sollen Hamam, Pool und Gemeinschaftseinrichtungen entstehen. Das gewünschte Design lasse sich nur im 3D-Druck erschaffen, so die Verantwortlichen. 3D grenzenlos Magazin