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Gewerkschaft NGG fordert 3.000 Euro Lohn für Gastro-Profis

Zeitler Guido NGG Foto NGG

©NGG

Der NGG-Chef Guido Zeitler schlägt "Küchen-Alarm": "Hotels, Restaurants, Gaststätten, Biergärten, Cafés, Caterings ... – fast alle suchen händeringend Unterstützung." 25.400 offene Stellen habe die Bundesagentur für Arbeit in der Hotellerie und Gastronomie aktuell registriert. Zeitler meint: "Höhere Löhne und bessere Arbeitszeiten sind der Schlüssel für mehr Personal" Hotel vor9

Bedeutung großer Buchungsplattformen nimmt weiter zu

Das Institut der Deutschen Wirtschaft in Köln hat sich in einer aktuellen Analyse mit der Bedeutung der großen Hotel-Buchungsportale wie Booking, Airbnb und Expedia für den Tourismus in den deutschen Städten und Landkreisen beschäftigt. Demnach nimmt ihre Marktdurchdringung hierzulande weiter zu, was nicht zuletzt dadurch deutlich wird, dass die über Plattformen gebuchten Übernachtungen bereits das Vor-Corona-Niveau überschritten haben, während dies insgesamt noch nicht der Fall ist. IW

DACH-Sales-Manger verlässt A&O Hostels

A&O Chris Probst ehemals A&O Foto A&O

©A&O

Nach fast fünf Jahren verlässt Chris Probst (Foto), Head of Sales DACH, zum Oktober A&O Hostels. Angesprochen auf seine berufliche Zukunft sagte er zu Travelnews: "Für bald 60-Jährige wie mich war der Stellenmarkt noch nie so gut wie jetzt. Insofern bin ich optimistisch, bald eine neue Herausforderung zu finden." Ein Nachfolger steht noch nicht fest. Travelnews

Accor ernennt Group Chief Strategy Officer

Accor Gilda Perez-Alvarado Group Chief Strategy Officer Foto Accor

©Accor

Gilda Perez-Alvarado (Foto) übernimmt zum 1. Oktober die Stelle als Group Chief Strategy Officer bei Accor und wird gleichzeitig Mitglied des Vorstands. Sie wird verantwortlich sein für die globale Strategie, strategische Partnerschaften und die Beziehungen zu Hotelbesitzern. Derzeit ist sie noch CEO des Immobilienunternehmens JLL Hotels & Hospitality. Accor

» Local

Steigende Touristenzahlen in Schleswig-Holstein

Im ersten Halbjahr sind die Tourismuszahlen in Schleswig-Holstein im Vergleich zum Vorjahr im Plus. Trotz gesunkener Zahlen im Juni. Insgesamt wurden 4,1 Millionen Übernachtungsgäste registriert, rund zehn Prozent mehr als 2022, teilte das Statistikamt Nord mit. Die Zahl der Übernachtungen wuchs um 3,6 Prozent auf 15,8 Millionen. Im Juni war die Zahl der Übernachtungsgäste rund ein Prozent niedriger als im Vergleichsmonat 2022. Tageskarte

Chedi Andermatt hat einen neuen GM

Chedi Andermatt Jörg Arnold GM Foto ZVG

©ZVG

Jörg Arnold (Foto) übernimmt ab Oktober als General Manager das Zepter im Schweizer Luxushotel The Chedi Andermatt und ist zusätzlich Cluster Director Hotels Andermatt von Orascom Hotels Management. Arnold war zuletzt General Manager der Hotels Storchen und Widder in Zürich sowie des Alex in Thalwil. Gastro Journal

Modernisierte Jugendherberge in Mainz ist wieder in Betrieb

Zehn Monate war die Rhein-Main-Jugendherberge Mainz geschlossen. Nach einer Modernisierung für sechs Millionen Euro ist das Haus mit 178 Betten, sechs Veranstaltungsräumen, einem Bistro, einer Café-Bar und einem Restaurant wieder geöffnet. Pro Jahr werden 50.000 Übernachtungen erwartet. Presseportal

Naturresort Schindelbruch im Südharz kooperiert mit Meissen

Das Hotel war sechs Wochen wegen Umbauarbeiten geschlossen und ist nun in seinem Interieur von der in Sachsen-Anhalt exklusiven Kooperation mit der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meissen geprägt. Die Kempski-Collection by Meissen hat Hotel-Eigentümer Clemens Ritter von Kempski für das Naturresort Schindelbruch in Stolberg im Südharz entwickelt. Newsletter2Go

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» Management

So erstellen Sie einen Imagefilm mit dem Handy

Überlegen Sie vor Beginn, welche Szenen Sie drehen möchten. Mit der kostenlosen Software Cap Cut können Sie Ihren Film auf dem Handy oder dem Desktop schneiden und auch dynamische Übergänge einfügen. Die Arbeit am PC erlaubt eine bessere Beurteilung der Aufnahmequalität und geht grundsätzlich leichter von der Hand. Slow Motion steigert die Wirkung und Bewegungen von links nach rechts wirken dynamischer. Beachten Sie bei Musikverwendung die Nutzungsrechte. HTR

Hotels zahlen oftmals zu viele Nebenkosten

Hotels sind gut beraten, ihre Nebenkostenabrechnungen besonders gut zu prüfen. Diese Botschaft kommuniziert, nicht ganz uneigennützig, das auf die Kontrolle von Nebenkosten spezialisierte Portal Mineko. Laut einer aktuellen Untersuchung von Mineko sind die Abrechnungen für die Hotellerie besonders fehleranfällig. Die durchschnittlichen Fehlerkosten der Stichproben hätten einen Fehlbetrag von 31.549 Euro pro Hotel ergeben. AGHZ

Diese Floskeln sind echte Bewerbungskiller

Auch wenn sie inhaltlich stimmen, sind in Stellenanzeigen verwendete Phrasen wenig aussagekräftig. Zu den schlimmsten Floskeln zählen laut einer Umfrage unter 3.000 Erwerbstätigen "flache Hierarchien" (57%) in einem Unternehmen im "dynamischen Marktumfeld" (58%). Der für manche Stellen angepriesene "große Gestaltungsspielraum" ist bei der Mehrheit das K.o.-Kriterium Nummer eins. Stattdessen wollen Bewerber konkrete Informationen zum  Job. T3N

Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe

Lindner setzt in Boltenhagen auf zusätzliche Business-Gäste. Hotel vor9

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Der Stellenmarkt von Hotel vor9 hilft! Heute geschaltet, morgen in der Mail bei rund 16.000 Fachkräften aus der Hotellerie und auf der Job-Website von Hotel vor9 (Mediadaten).

» Check-out

Einmal Kind, immer Kind

Der Tik-Toker Cole war mit seinem Vater in Kanada unterwegs. Der Papa buchte für sich und sein Kind ein Hotelzimmer. Das Hotel legte sich mächtig ins Zeug, ohne zu realisieren, dass das Kind schon erwachsen war. Liebevoll drapierte es auf dem für das Kind vorgesehene Bett ein Zelt und legte auch noch einen Teddy rein. Papa und Kind nahmen es mit Humor. Tik Tok (Video), Tag 24