Der 42-Jährige Stephan Seubert leitet seit kurzem das Hotel "Vier Jahreszeiten" in Starnberg und war zuvor als GM in unterschiedlichsten Hotels beschäftigt. Er sagt, dass die Aufgaben für die Mitarbeiter umso herausfordernder werden, je internationaler die Gäste sind. Beim Speisenangebot kommt er dem Wunsch nach internationalen Klassikern wie Caesar Salad und Club-Sandwich nach und bietet ebenso lokale Speisen und Getränke an. Süddeutsche

Laut einer Umfrage des Ifo-Institutes steht bei 43 Prozent der Familienunternehmen in Deutschland in den kommenden drei Jahren eine Unternehmensübergabe an, bei Betrieben mit mehr als 250 Mitarbeitern sind es sogar 50 Prozent. Eine andere Ifo-Umfrage zeigt aber, dass das schwierig ist. Demnach haben 42 Prozent der Unternehmen noch keinen Nachfolger aus der Familie für die Geschäftsleitung. Eine familieninterne Übergabe gelang demnach zuletzt nur 34 Prozent der Betriebe. Zeit

Seit Januar müssen auch Geschäftsreisende für die Übernachtung in Erfurter Hotels die örtliche Bettensteuer zahlen. Dirk Ellinger, Chef des Dehoga Thüringen, kritisiert die Abgabe an sich und insbesondere die Kommunikation der Stadt wegen der kurzen Frist zur Umsetzung. Die Stadt hatte die Hotels erst am 21. Dezember informiert. MDR

Der Gemeinderat im bayerischen Schliersee hat den Hotelneubau der Hoteliersfamilie de Alwis im Januar letzten Jahres zugestimmt. Inzwischen strebt eine Bürgerinitiative einen Entscheid gegen das Vorhaben an. Weil sich Walter de Alwis vom Gemeinderat alleingelassen fühlt, hat er selbst eine Informationskampagne gestartet, um die Schlierseer für seinen 55-Millionen-Euro-Bau zu gewinnen. Merkur, Zukunft Schlierseerhof

Das Travel Charme Bergresort Werfenweng im Salzburger Land in Österreich hat die Renovierung des auf dem Hotelgelände befindlichen historischen Stroblhauses abgeschlossen und dadurch seine Möglichkeiten erweitert. Es bietet nun auf zwei Etagen einen neuen Barbereich und zwei Gaststuben, in denen insgesamt 100 Gäste Platz finden. Das Stroblhaus kann auch für Veranstaltungen genutzt werden. AHGZ

Nach dem abrupten Ende des Hotels Basel in der gleichnamigen Stadt im September letzten Jahres ist geplant, dass das Haus im zweiten Quartal des Jahres unter der Marke Limehome wiedereröffnet. Das Unternehmen soll einen Mietvertrag über 20 Jahre abgeschlossen haben. Limehome betreibt seine Standorte üblicherweise voll digitalisiert ohne Personal vor Ort. Baz

Innenarchitektin Corinna Kretschmar-Joehnk meint, gutes Design spiegele die Bedürfnisse der Menschen wider. Achtsamkeit sei ein Thema, das an Bedeutung gewonnen habe. Im Hoteldesign zeige sich das im Bohemian Minimalist-Stil. Er zeichnet sich aus durch eine unaufgeregte, puristisch-zurückhaltende und lässige Einrichtung, beispielsweise in beruhigenden Erdtönen. Die Expertin hat noch sechs weitere Trends ausgemacht. AHGZ

Der Döner und die Currywurst im Adlon waren schon oft Gegenstand von Berichterstattung. Das liegt daran, dass man diese Gerichte nicht sofort mit dem Luxushaus in Verbindung bringt und natürlich am stolzen Preis. Die Currywurst schlug bisher mit 23 und der Döner mit 33 Euro zu Buche. Im Zuge der Mehrwertsteuererhöhung ruft das Hotel jetzt 26 und 37 Euro auf. Dafür gibt es den Döner mit frischem Trüffel. T-Online