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45 Prozent der Ausbildungsplätze im Gastgewerbe unbesetzt
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Top-Events pushen die Hotelraten in Deutschland
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Neues Führungsduo für Resorts Bad Griesbach
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Regenerative Konzepte statt grüner Kosmetik im Hotel
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45 Prozent der Ausbildungsplätze im Gastgewerbe unbesetzt
Die Lage am Ausbildungsmarkt hat sich für das Gastgewerbe kaum verbessert. 2024 konnten 45 Prozent der Betriebe ihre angebotenen Ausbildungsplätze nicht besetzen. Das ist immer noch viel, aber weniger als 2023, als noch 54 Prozent mit "Nein" antworteten. Noch größere Probleme hatten nur die Branchen Industrie, Verkehr, Baugewerbe und Handel. Hotel vor9
Top-Events pushen die Hotelraten in Deutschland
Das Fachportal Hospitality Net hat auf Grundlage von Daten der Hoteltech-Plattform Lighthouse die Hotelraten für das Oktoberfest in München prognostiziert und erwartet für den 26. September mit 420 bis 457 Euro die höchsten Preise. Der Berlin-Marathon soll am 20. September die Rate in der Bundeshauptstadt auf rund 350 Euro treiben. Treffen die Vorhersagen ein, dürfen sich die Hotels in Frankfurt während der Pharmamesse CPHI am 28. Oktober auf Raten bis zu 416 Euro freuen. Hospitality Net
Nur im Luxussegment könne man die höchste Rentabilität und die höchsten Raten erzielen, sagt Kempinski-Chefin Barbara Muckermann (Foto). Man will sich noch mehr auf Qualität konzentrieren und hat eins vor Augen: "Unser Ziel ist es, die beste Marke der Welt zu werden", so Muckermann. Tophotel
Alpin-Family-Gläubiger stimmen Sanierungsplan zu
Die rund 300 Gläubiger der insolventen Hotelbetreibergesellschaft Alpin Family GmbH haben vor dem Amtsgericht Wien mehrheitlich dem Sanierungsplan zugestimmt. Demnach sollen in drei Tranchen 20 Prozent der Forderungen bezahlt werden. Der Insolvenzverwalter hatte Forderungen in Höhe von 11,2 Millionen Euro anerkannt. Innerhalb der Alpin-Gruppe sind noch 15 weitere Insolvenzverfahren anhängig. AHGZ Austria (Abo)
Resorts Bad Griesbach hat ein neues Führungsduo: Irene Mayer-Jobst (rechts) kehrt in leitender Funktion zurück und übernimmt gemeinsam mit Catharina Meyer (links) die Verantwortung für die drei bayerischen Hotels Maximilian, Das Ludwig und Fürstenhof. Sie sollen nach der Insolvenz der früheren Betreibergesellschaft Vertrauen zurückgewinnen. Hotel vor9
AOK spricht von Rekord an Krankentagen im Gastgewerbe
Aus einer aktuellen Untersuchung der AOK Rheinland/Hamburg geht hervor, dass der Krankenstand im Hotel- und Gastgewerbe in Nordrhein-Westfalen im Jahr 2024 bei 6,14 Prozent und damit auf historischem Rekordniveau gelegen hat. Zu den häufigsten Gründen für Krankschreibungen zählten laut AOK-Auswertung etwa psychische Leiden sowie Muskel-Skelett-Erkrankungen. WAZ
Hotel in Mecklenburg-Vorpommern mit 55 statt 33 Zimmern
Das Farmer Hotel in Basedow im Landkreis Mecklenburgische Seenplatte hat mit zwei Jahren Verzögerung einen Erweiterungsbau mit Wellnessbereich eröffnet. Damit wächst die Zimmeranzahl von 33 auf 55 Einheiten. Der 500 Quadratmeter große Wellnessbereich, unter anderem mit Indoorpool und mehreren Saunen, soll Gästen als auch Einheimischen ab September zur Verfügung stehen, noch fehlt die Schwimmbadtechnik. Die Erweiterung kostet fünf Millionen Euro. Nordkurier
Alp Resorts mit neuem Vier-Sterne-Plus-Hotel bei Salzburg
Österreichs Hotelgruppe Alp Resorts betreibt ab Dezember das neue Vier-Sterne-Superior-Hotel Carpe Solem Kaprun südwestlich von Salzburg. Das Projekt vereint die beiden ehemaligen Hotels "Antonius" und "Toni" und wird 108 Wohneinheiten mit insgesamt 266 Betten aufweisen. Dazu kommen mehrere Spas und ein Restaurant für 140 Personen. AHGZ
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Management
Regenerative Konzepte statt grüner Kosmetik im Hotel
Nachhaltigkeit im Hotel reicht nicht mehr aus, sagt EHL-Professor Carlos Martin-Rios. In einem Gastkommentar fordert er eine regenerative Hotellerie, die Umwelt und Gesellschaft aktiv stärkt. Nötig seien neue Geschäftsmodelle, ganzheitliches Denken, messbare Wirkungen und gemeinschaftlich getragene Konzepte. Die Branche müsse lokale Ressourcen nutzen, Lieferketten überarbeiten und zeigen, dass Regeneration wirtschaftlich tragfähig ist. HTR
Webinar zur digitalen Transformation im Hotel
Der digitale Wandel stellt nicht nur Technik, sondern vor allem Menschen vor Herausforderungen. Das HSMA Webinar zeigt, wie Unternehmen ihre Unternehmenskultur zukunftsfähig machen. Best Practices, unter anderem vom Hotelsoftwareanbieter Casablanca, geben Einblicke, wie Widerstände abgebaut, Talente gewonnen und Innovationskraft gestärkt werden können. Das Event ist für Hoteliers kostenlos. Es findet am Freitag, 29. August, 10 bis 11:30 Uhr, online via Zoom statt. HSMA (Info und Anmeldung)
Podcast: So entstand die neue Meininger-Homepage
Céline Mamane, Head of Digital Marketing bei Meininger, berichtet im Hospitality Pepp Talk über den Relaunch der Meininger-Website. Welche Strategie steckte dahinter? Wie schafft man es, eine hybride Hotelmarke, von Backpacker bis Business-Traveller, digital sinnvoll abzubilden? Über diese Themen sowie User-Optimierung, Markenführung, Conversions und weitere spricht Mamane mit Host Chris Peppers. Spotify
Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe
Luxushotellerie heißt für Rocco Forte echte Gastfreundschaft. Hotel vor9
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Alles schief, oder was?
Es ist weder das größte noch das höchste oder das teuerste Hotel. Und doch steht die Herberge in Ulm im Guinness-Buch der Rekorde – als das "Schiefe Haus". Der Name ist Programm, denn rechte Winkel sind hier fremd. Einige Zimmer weisen eine Neigung von bis zu zehn Grad auf. Das war nicht immer so: Die Baumeister erledigten ihre Arbeit im 15. Jahrhundert ordentlich. Doch das Gebäude steht am Ufer des Flusses Blau und der Untergrund gab nach. So steht das schrägste Hotel der Welt heute in Baden-Württemberg. Reisereporter