Schweizer Hotels erzielen 58,5 Prozent ihrer Buchungen direkt, doch OTA bleiben im Vertrieb stark. Das sind die aktuellen Ergebnisse der neuen Distributionsstudie von Hotellerie Suisse und der Fachhochschule HES-SO Wallis. Etwa ein Drittel der Buchungen erfolgt in der Schweiz über Plattformen. Sie beeinflussen Preise indirekt über Sichtbarkeit, Rankings und Promotions. Rund 29 Prozent der Hotels berichten von Eingriffen in Direktpreise, etwa die Hälfte wurde nach eigenen Angaben online schon unterboten. Hotellerie Gastronomie Zeitung

Der Betrieb von Heide Spa und Hotel in Bad Düben in Nordsachsen wird neu ausgeschrieben. Ein externer Betreiber soll schon vor Sanierungsbeginn eingebunden werden. Die Modernisierung ist dringend notwendig, weil Bad- und Saunalandschaft, Technik und Energieversorgung nach 25 Jahren nicht mehr zeitgemäß sind. Die Kosten liegen bei rund 33 Millionen Euro, über Fördermittel wird im Herbst entschieden. LVZ (Abo)

Auf dem Hospitality Summit in Bern Anfang Juni wird die Neupositionierung des Hotels Du Lac in Merlingen am Thunersee in der Schweiz vorgestellt werden. Die Wiedereröffnung des Hotels soll bis 2029 gelingen. Die Jugendstil-Fassade bleibt erhalten, innen wird kräftig entkernt und ein Holzneubau erweitert die Kapazitäten. Geplant sind 19 Zimmer, 13 Serviced Apartments und ein Restaurant. Hotelrevue

Zwar ist Kaffee das meistservierte Getränk im Hotel, gilt aber eher als eine Serviceleistung. Um das schwarze Gold auch zum Umsatzbringer zu machen, raten Experten, ihn beispielsweise an Café-Bars separat zu verkaufen sowie kalte Kreationen oder Cocktails mit Kaffee anzubieten. Das erfordert Schulungen beim Personal. Kooperationen mit lokalen Röstereien gewähren dabei Top-Qualität bei den Bohnen. Geschmacksbeeinträchtigungen entstehen meist durch ranzige Bohnen, haltbare statt Frischmilch und mangelhafte Maschinenreinigung. Tophotel

Schlechte Nachrichten aufgrund von Krisen schlagen sich auch in Personalgesprächen nieder und sorgen für Unsicherheit. In schweren Zeiten sollten HR-Profis bestenfalls einfach, einheitlich und ohne leere Durchhalteparolen kommunizieren. Statt reiner E-Mail-Flut an das Team zählen persönliche Präsenz im Betrieb und ehrliches Zuhören. Wichtig ist eine empathische Wir-Sprache, die Orientierung und emotionale Sicherheit gibt, statt durch Fachchinesisch Verunsicherung zu schüren. HSMA

Stell dir vor, du willst auf die Toilette gehen und bemerkst kurz vor dem Hinsetzen, dass sich in der Schüssel etwas bewegt. So passiert in einem Hotel auf den Philippinen, als ein Gast gerade noch rechtzeitig eine Kobra im Klo entdeckte. Er hat aufgeregt ein Video von der Giftschlange gemacht und dann Hilfe beim Hotelpersonal gesucht, Glück gehabt. Stern (Video)