Inside

In Deutschland sind 41 neue Hotels mit mehr als 6.800 Zimmern in Bau oder Planung: Für Europa listet der STR-Construction-Pipeline-Report 805 Hotels mit 131.000 Zimmern auf. Das sind 10 Prozent weniger als im Juni 2014.

Zahl chinesischer Touristen steigt: Deutschland liegt als Reiseziel auf Platz acht. Städtereisen nach Berlin, München oder Dresden sind besonders beliebt. Einige Hoteliers stellen sich bereits speziell auf die Gäste ein. So sprechen im The Qube Frankfurt die Mitarbeiter auch Mandarin.

Stuttgart SI-Suites präsentiert Hotelzimmer der Zukunft: Als Teil des Fraunhofer-Forschungsprojektes „Futurehotel“ testen Stammgäste einen Prototyp mit Tablet auf dem Nachttisch sowie Badezimmerspiegel mit integriertem 28-Zoll-Monitor. Vorhänge und Zimmertemperatur werden automatisch gesteuert. Die Duschwanne kommt ohne unhygienische Silikonfuge aus.  

"Der Hotellerie droht das Heft des Handelns auch im Geschäftsreisemarkt zu entgleiten", meint IHA-Deutschland-Chef Bernd Luthe. "Die Bandbreite der OTA-Dienstleistungen wird für den Firmenkunden vermeintlich kostenlos erbracht und finanziert sich aus den Kommissionszahlungen der Hotels." Dies geschehe in einer für den Hotelier nicht transparenten Mischkalkulation aus Vertragsraten (netto) und öffentlichen Raten (kommissionspflichtig), während die OTA daran anscheinend sehr gut verdienten.

Booking vermarktet nun auch Privatwohnungen: Unter "Homestays" finden sich aktuell gut 5.000 Apartments im System. Die Priceline-Tochter macht damit Airbnb Konkurrenz, manche Objekte werden auf beiden Portalen angeboten.

Markenhotels können 15 Prozent mehr verlangen als Einzelhotels derselben Kategorie: Obwohl die deutsche Hotellerie im internationalen Vergleich stark von der Individualhotels geprägt ist, gilt das laut einer Treugast-Erhebung zum Thema „Pricing in der Hotellerie“ auch hierzulande. Und zwar auch für die Drei-Sterne-Häuser, die im Hinblick auf die durchgesetzten Preise als letzte Bastion der Individualhotellerie bezeichnet werden können.

Nachwuchsmangel der Gastronomie ist vor allem ihrem schlechten Image geschuldet: Verdienst, Arbeitszeiten und Umgangston gelten unter Auszubildenden als wenig attraktiv. Dass im Osten der Republik 88 und im Westen 70 Prozent der Arbeitgeber der Tarifbindung den Rücken gekehrt haben, wird zunehmend auch bei den Stammbelegschaften zum Problem.

Für fast 60 Prozent der Investoren sind Serviced Apartments kein Nischenprodukt mehr, so eine Marktanalyse des US-Beraters HVS. Vermieter seien hingegen noch zögerlich. Der Bericht zeigt die Entwicklung des europäischen Marktes im letzten Jahr auf.