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CITADEL - eCOUNTER
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Erlebnisgastronomie und Snacking liegen auf der Internorga im Trend: So lässt sich eine Entwicklung zur kreativen, schnellen und gesunden Küche erkennen, für Fleisch ist auf den Tellern immer weniger Platz. Leichte mediterrane Gerichte und "wild food" aus Nordeuropa haben Potenzial zum Gasto-Sommerhit. hotelling.net