Am 10. und 11. Mai 2027 soll in der Marx Halle in Wien erstmals der Gastro Circus stattfinden. Hinter dem neuen Format steht das Messezentrum Salzburg, das damit einen neuen Treffpunkt für die Hospitality-Branche schaffen will. Angesprochen werden unter anderem Eigentümer, Betreiber, Führungskräfte, Investoren, Start-ups und junge Unternehmer aus der Gastronomie und Hotellerie.
Das Konzept soll ausdrücklich weder Messe noch Kongress oder Festival sein. Statt klassischer Ausstellerstände und eines reinen Bühnenprogramms sind verschiedene Erlebnisbereiche, interaktive Formate und Möglichkeiten zum direkten Austausch vorgesehen. Im Mittelpunkt stehen dabei Kulinarik, Innovation und die Entwicklung der Branche. Welche konkreten Inhalte und Aussteller das Format im Detail bieten wird, ist bislang aber noch nicht vollständig bekannt.
Mit Wien wurde mit der Marx Halle bewusst ein Standort außerhalb des bisherigen Messezentrums gewählt. Der Gastro Circus soll künftig jährlich stattfinden und sich als Plattform für den Austausch innerhalb der deutschsprachigen Hospitality-Branche etablieren, versprechen die Macher. Ob das Konzept tatsächlich eine Lücke zwischen Messe, Kongress und Branchenevent schließen kann, wird sich bei der Premiere im Mai 2027 zeigen. Das Tagesticket kostet 49 Euro.