Starkoch Christian Jürgens plant ein Comeback in der Gastronomie am Tegernsee: Er wird 2024 ein eigenes Restaurant, nur 450 Meter von seiner alten Wirkungsstätte in Rottach-Egern, eröffnen. Im Althoff Seehotel Überfahrt war er wegen Vorwürfen der Belästigung und Schikane entlassen worden, obwohl die Staatsanwaltschaft München die Ermittlungen später einstellte. Nach Jürgens' Weggang vom Seehotel Überfahrt übernahm zunächst der Berliner Starkoch The Duc Ngo temporär die Küche. Das Hotel will im neuen Jahr bekannt geben, wer ihm als neuer Küchenchef folgt. T-Online

Das "Generalshotel" auf dem Berliner Flughafen BER wird trotz Widerstandes von Seiten der Landespolitik, Architektenkammern und Denkmalschützern abgerissen. Der Rückbau soll bis Februar abgeschlossen sein. Das Hotel diente früher als Empfangsgebäude für Staatsgäste aus der Sowjetunion und der DDR. Nach dem Abriss sollen dort die Maschinen der Flugbereitschaft des Verteidigungsministeriums stationiert werden, die bislang noch am Flughafen Köln/Bonn stehen. Tageskarte

Der Offenburger Hotelmarkt hat zuletzt eine erstaunliche Entwicklung vollzogen. Seit 2015 ist die Zahl der Hotelübernachtungen in der Stadt um ein Drittel gestiegen. Grund genug für die Budgetkette B&B mit einem zweiten Haus am Standort vom Boom zu profitieren. Insgesamt 93 Zimmer auf fünf Etagen sind geplant, die Eröffnung ist für den Sommer 2024 vorgesehen. Badische Zeitung

Gute Erfahrung macht ein Sauerländer Hotel, welches zur Entlastung der Mitarbeiter zwei je 17.000 Euro teure Bedienungsroboter einsetzt, die das Geschirr transportieren und beim Servieren helfen. Sowohl die Mitarbeiter als auch die Gäste seien zufrieden und der Hotelier freut sich, dass er mit der Maßnahme dem Fachkräftemangel entgegenwirken könne. Der Dehoga will aber keinen generellen Branchentrend für Roboter erkennen. Tagesschau

Der Reinigungsaufwand im Bad und den Toiletten im öffentlichen Bereich kann durch den Einsatz berührungsloser elektronischer Wandarmaturen und Seifenspender reduziert werden. Für Waschtische gilt: Je abgerundeter die Form und je glatter und schmutzabweisender die Oberfläche, desto einfacher ist die Reinigung. Die Spezialglasur Keratect des Anbieters Geberit führt zu einer fast porenfreien Oberfläche. Hogapage

Beim Verschwinden eines 750.000-Euro-Rings aus einem Zimmer des noblen Hotel Ritz in Paris dachten zunächst alle an einen Kriminalfall. Doch zwei Tage nachdem ein schwerreicher Gast aus Malaysia den fehlenden Diamantring bei der Polizei gemeldet hatte, kam die Wahrheit staubtrocken ans Tageslicht: Der Ring fand sich im Staubsaugerbeutel des Housekeeping-Teams wieder. Merke: es geht wahrlich nichts über eine gründliche Zimmerreinigung. RND