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» Inside

Gastgewerbe muss Umgang mit Cannabis-Rauchern noch regeln

Haschisch Joint Rauchen

©istock / Alina Rosanova

Nach der gesetzlichen Freigabe von Cannabis-Konsum in Deutschland zum 1. April stellt sich in vielen Restaurants und Hotels mit gastronomischen Außenflächen die Frage, ob das Kiffen dort erlaubt oder im Rahmen des Hausrechts verboten wird. Hotel vor9 hat sich umgehört. Hotel vor9

Zahlreiche neue Michelin-Sterne für Restaurants in Hotels

Foodporn im Internet

©iStock triocean

340 Restaurants in Deutschland hat Michelin in der neuen Ausgabe des Guide Michelin ausgezeichnet – so viele wie nie zuvor. Die Herausgeber sprechen von einer "bemerkenswerten Entwicklung – wirtschaftlich schwierigen Zeiten zum Trotz". Unter den erstmals oder höher ausgezeichneten Restaurants sind wieder viele, die sich in Hotels befinden. Hotel vor9

Die Stimmung der Konsumenten ist im März nur wenig besser

Positiv Negativ Stimmung Würfel iStock Fokusiert.jpg

©iStock/Fokusiert

Laut dem Marktforschungsunternehmens GfK legen die Konjunktur- und Einkommenserwartungen im März zwar leicht zu, doch die Anschaffungsneigung bleibt nahezu unverändert niedrig. Reale Einkommenszuwächse und ein stabiler Arbeitsmarkt sind gute Voraussetzungen für eine rasche Erholung, aber den Konsumenten fehle es an Planungssicherheit und Zukunftsoptimismus. GfK

Taylor Swift pusht die Hotelraten nach oben

Zuschauer Konzert Crowd Foto iStock 9parusnikov

©iStock 9parusnikov

Superstar Taylor Swift beglückt 18 Städte in Europa und gibt dort 51 Konzerte. Für Hotels im Einzugsbereich der Spielstätten zeichnet sich ein warmer Regen ab. Die Plattform Hotel News Resource hat die Preise vor, während und nach den Konzertterminen verglichen. Den höchsten Aufschlag müssen Fans in Warschau mit einem Plus von 154 Prozent zahlen, gefolgt von Stockholm (+119%). In Deutschland liegt Hamburg vorne (+82%). Hotel vor9

» Local

Betreiber wehrt sich gegen Übernahme durch Dormero

Die in dieser Woche verbreitete Nachricht, dass die Dormero Hotel AG das Arcade Hotel in Wuppertal-Elberfeld übernehmen werde, sorgt bei dem derzeitigen Betreiber für Irritationen. Gegenüber der Westdeutschen Zeitung spricht dieser von einer "Falschmeldung". Er erwäge rechtliche Schritte gegen die für ihn ungültige Ankündigung. WZ

Ascott übernimmt Lindley Lindenberg in Frankfurt

Ascott Lyf Frankfurt ehemals Lindley Lindenberg Foto Steve Herud

©Steve Herud

Die Lindley-Lindenberg-Apartments werden im Juli vom Serviced-Apartment-Anbieter Ascott übernommen und unter dessen Marke Lyf betrieben. "Wir konnten das Konzept Lindenberg an dieser Stelle nicht so leben, wie wir es uns wünschen und in anderen Projekten umsetzen", sagte Managing Director Denise Omurca zu Tophotel. Ascott wird alle Mitarbeiter übernehmen. Tophotel

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In Passau entsteht ein Niu-Hotel

Die Firma TWB VII aus Pfarrkirchen baut in der Innenstadt von Passau dort, wo zuvor das Wirtshaus Dubrovnik und das Budgethotel Geizkragen stand ein Gebäude, in das ein Niu-Hotel von Novum Hospitality einziehen soll. Läuft alles nach Plan, wird die Eröffnung des 129-Zimmer-Hauses im April 2025 über die Bühne gehen. PNP (Abo)

Königstein bei Dresden bekommt ein Aparthotel

Die beiden Architekten Richard Mütze und Richard Gunkel aus Dresden haben 3,2 Millionen Euro investiert und die Alte Bäckerei in Königstein in der Sächsischen Schweiz kernsaniert. Jetzt wurde das Aparthotel mit neun Einheiten und Dachterrasse neu eröffnet. MDR

» Management

Strategisch investierende Hotels sind erfolgreicher

Kalkulation Gewinn Foto iStock Jirapong Manustrong

©iStock Jirapong Manustrong

Hotels sollten laufend zwischen drei und fünf Prozent vom Umsatz für Instandhaltungen investieren. Zusätzlich sollten Mittel in gleicher Höhe in den "Innovations-Topf" fließen und alle drei bis fünf Jahre investiert werden, rät Martin Domenig, Managing Partner bei den Hotel-Consultants Kohl & Partner. Hotel vor9

"Führen von unten" und was Chefs dagegen tun können

"Cheffing" heißt das Phänomen, wenn Angestellte ihre Vorgesetzten beeinflussen, ohne dass diese es merken. Zum Beispiel halten Angestellte Informationen zurück oder geben sie nur selektiv weiter, um ihre eigenen Interessen zu wahren. Am besten schützen sich Chefs dagegen, wenn sie aktiv nach Informationen suchen und eine offene Kommunikationskultur fördern. Lob und Kritik der Angestellten gilt es zu objektivieren, um Manipulationsversuche zu erkennen und zu verhindern. Business-Punk

Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe

Greenwashing-Vorwurf: Booking stoppt Nachhaltigkeits-Label. Hotel vor9

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Wer sich ärgert, wird einfach vor das Hotel geschickt

Wenn es einmal zu Beschwerden im Wessels Hotel im Landkreis Diepholz kommen sollte, können die Mitarbeiter an der Rezeption ab sofort mit einer ganz neuen, einzigartigen Deeskalationsmethode glänzen. Sie müssen die wütenden Gäste einfach nur raus auf die Straße schicken. Schließlich steht dort vor dem Hotel ab sofort ein übergroßes Mensch-ärgere-dich-nicht-Spiel. Im Zuge einer Verkehrsberuhigungsmaßnahme hat die Stadt Syke nämlich vor dem Hotel ein überdimensionales Spielbrett aufgezeichnet und passende Figuren bereitgestellt: Mensch, ärgere Dich nicht! Kreiszeitung