Auf unserer Website hotelvor9.de lesen Sie den ganzen Tag über aktuelle Nachrichten aus der Hotellerie – kostenlos und ohne Login. Abonnieren Sie unseren RSS-Feed und erfahren sofort, wenn es neue Nachrichten gibt, oder lassen damit unsere aktuellen Headlines gratis auf Ihrer Website anzeigen.

» Inside

Europawahl: Standpunkte der Parteien zu Gastgewerbethemen

Wahl-Stimmabgabe-Wahlurne-169 Foto-iStock-bizoo_n

©iStock-bizoo_n

"Wir wollten wissen, wer bei den in Brüssel konkret anstehenden Entscheidungen an der Seite von Gastronomen und Hoteliers steht", erklären die Verbände Dehoga und IHA. Die Parteien haben auf einen Fragenkatalog geantwortet, der nun veröffentlicht wurde. Alle sind für Bürokratieabbau, aber es gibt deutliche Unterschiede, nicht nur in diesem Punkt. Hotel vor9

Franchise-Gebühren sind die wahre Währung

Bilanz GUV Finanzen Analyse 169 Foto iStock NicoElNino

©iStock NicoElNino

Sean O'Neill, Hotelexperte des Tourismusportals Skift, spricht von einer zweifelhaften Fokussierung der Analysten auf Zimmerzahlen und Treueprogramme. Wer die Wirtschaftlichkeit der großen Hotelunternehmen beurteilen will, muss die Gebühreneinnahmen von Eigentümern und Kreditkarten-Unternehmen unter die Lupe nehmen. Für Hilton und Marriott hat er das getan. Hotel vor9

EM-Hotel Fritz Lauterbad hofft auf hohe Aufmerksamkeit

Während der Fußball-Europameisterschaft bezieht das Team aus Dänemark im Hotel Fritz Lauterbad im Schwarzwald Quartier. Das Haus war Favorit mehrerer Mannschaften, erzählt Hotelchef Steffen Schillinger. Während der EM ist das Haus für andere Gäste nicht buchbar und die Konditionen für die Dänen wurden 2021 vor Ukrainekrieg und Energiekrise ausgehandelt. "Die Mannschaft zahlt eine niedrigere Zimmerrate, als wir jetzt aktuell wahrscheinlich angeboten hätten", sagt Schillinger. Doch die mediale Aufmerksamkeit wiege das monetäre Defizit auf. Wirtschaftswoche

Neuer Area-Manager Norddeutschland bei H-Hotels

H-Hotels Roland Szeremlei Area Manager Nord Foto H-Hotels

©H-Hotels

Roland Szeremlei (Foto) ist neuer Area Manager für Norddeutschland bei H-Hotels und somit Nachfolger von Oliver Kurscheid, der das Unternehmen verlassen hat. Das Unternehmen hat die neue Position des Food Designers geschaffen und diese mit dem Koch Kai Neumann besetzt. Hotel vor9

Titanic Hotels beruft Strategie-Chef

Titanic Hotels Burak Ünver Chief Strategic Officer Foto Titanic Hotels

©Titanic Hotels

Burak Ünver (Foto) kehrt zu Titanic Hotels zurück und übernimmt die Position des Chief Strategic Officer für die DACH-Region. Er soll vor allem die Entwicklung und Expansion der Gruppe vorantreiben. Ünver arbeitete zuvor für Penta Hotels und Robinson Club und war von 2015 bis 2019 GM des Titanic Hotels am Gendarmenmarkt Berlin. Cost & Logis

» Local

Hotel Alter Meierhof bei Flensburg wird erweitert

Alter Meierhof Glücksburg Restaurant Brasserie Wintergarten Strandterrasse Foto Alter Meierhof

©Alter Meierhof

Das familiengeführte Fünf-Sterne-Superior-Hotel Alter Meierhof in Glücksburg schließt Mitte September vorübergehend seine Türen für Um- und Erweiterungsbauten. Das Haus bekommt sechs neue Gästezimmer und das Erd- und Untergeschoss wird neugestaltet. Geplant ist eine Erweiterung des Spa-Bereichs mit Pool- und Saunalandschaft sowie eine größere Gastronomiefläche. Hotel vor9

Re-Design für fünf Motel-One-Hotels

Die Budget-Designhotel-Gruppe Motel One hat mit einem Investitionsvolumen von insgesamt über 25 Millionen Euro fünf Häuser einem Re-Design unterzogen. Umgestaltet wurden Hotels in Rostock, Hamburg, Brüssel sowie an zwei Standorten in München. Am umfangreichsten wurden die Häuser in Rostock und Brüssel umgestaltet, die nun entweder ein maritimes Flair oder wie in Brüssel eine an das belgische Königshaus erinnernde Designsprache erhielten. Hotelier

Leitungswechsel im Düsseldorfer Hotel The Fritz

Nach acht Jahren als Geschäftsführerin des Düsseldorfer Boutique Hotels The Fritz wird Eva Herrmann wieder zurück nach Bayern gehen und hat den Leitungsstab an Simon Brandt übergeben, der das Haus als Managing Director führen wird. Zuvor war Brandt Front Office Manager im Düsseldorfer BCS Business Center Seestern und davor fast 17 Jahre Front Office Manager bei mehreren Düsseldorfer Meliá-Hotels. Rolling Pin

Grand Hotel Park in Gstaad wird renoviert

Das Grand Hotel Park im schweizerischen Gstaad ist wegen einer Renovierung derzeit vorübergehend geschlossen. Unter anderem sollen zusätzlich sechs neue Wohnungen entstehen und andere der 94 Hotelzimmer umgenutzt werden. Laut dem Gemeindepräsidenten von Saanen bleibe der Hotelbetrieb erhalten, das Hause müsse aber auch künftig 190 Betten anbieten können. Züri Today

» Management

Kreative Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung

Winnow Foto Winnow

©Winnow

Das Hotel Berlin, Berlin hat mit der Technologie von Winnow, bei der die Lebensmittelabfälle KI-basiert analysiert werden, seine Abfälle deutlich reduziert. Das Unternehmen hat die Küchenchefs eingebunden und gemeinsam wurden Prozesse verbessert und auch die Portionsgrößen angepasst. Hotel vor9

HSMA gibt Tipps zum Mice-Business

"Wir stellen fest, dass bei Gruppen bis zirka 50 Personen der klassische Beamer-Screen das wichtigste Tagungsutensil ist", sagt Anna Heuer, Geschäftsführerin HSMA Deutschland. Wichtig sei, dass Plug & Play funktioniert. "Bei Gruppen von 50 bis 3.000 Personen kommen viele Kunden mit einem eigenen technischen Dienstleister", so Heuer. Hier ist bei der eigenen Technik darauf zu achten, dass die Einbindung weiterer Elemente wie Kameras, Ton- und Videomitschnitt oder eine Erweiterung von Funkstrecken möglich ist. AHGZ

Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe

Die weitere Zukunft des Hotel Esplanade wirft Fragen auf. Hotel vor9

» Jobs

Sie suchen Personal?

Der Stellenmarkt von Hotel vor9 hilft! Heute geschaltet, morgen in der Mail bei rund 16.000 Fachkräften aus der Hotellerie und auf der Job-Website von Hotel vor9 (Mediadaten).

Amadeus Kreuzfahrten

» Check-out

Lidl statt Olympiadorf

Normalerweise schlafen die Sportler der Olympischen Spiele im Olympischen Dorf. Das war bisher auch bei den deutschen Reitern so. Weil die Anfahrt vom Dorf zur Reiter-Wettkampfstätte in Versailles zu lange dauert, hat man sich nach einer neuen Bleibe umgesehen. Wer dachte, die Equipe kommt in einem Hotel unter, hat sich getäuscht. Der Tross macht jetzt Quartier in der neuen Lidl-Zentrale in Châtenay-Malabry. Spiegel