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Das Statistische Bundesamt meldet im Beherbergungsgewerbe für den Februar mehr als eine Verdreifachung des Umsatzes im Vergleich zum Lockdown-Monat Februar 2021. Nimmt man den Vor-Krisen-Monat Februar 2020 zum Vergleich, so liegt der Umsatz noch rund 42 Prozent niedriger, im gesamten Gastgewerbe sind es rund 30 Prozent.

Reiseunternehmen und Fremdenverkehr steckten in Deutschland im ersten Quartal 95 und 153 Prozent mehr in Werbemaßnahmen als im Vorjahreszeitraum. Die Werbeumsätze von Hotellerie und Gastronomie stiegen im Jahresvergleich um 25 Prozent. Hotels und Gaststätten gaben 89 Millionen, Touristikunternehmen 71 Millionen und Fremdenverkehrsämter 64 Millionen Euro dafür aus. 

Der Dehoga Sachsen-Anhalt sieht wieder Normalität ins Gastgewerbe zurückkehren, allerdings sei die Nachfrage noch weit entfernt vom Normalniveau. Verbandspräsident Michael Schmidt berichtet, dass unter der hohen Zahl der an Corona Erkrankten die Betriebe doppelt leiden würden: Es gäbe hohe Ausfälle beim Personal und viele Absagen der Gäste.

Seit der Übernahme der Deutschen Hospitality durch die chinesische Huazhu Group durchlebt das Unternehmen turbulente Zeiten. Die Positionen des Aufsichtsratsvorsitzenden und CEO wechselten zwei Mal. Gleich blieb das enorm ehrgeizige Wachstumsziel. Die Deutsche Hospitality soll von rund 120 auf 700 Hotels bis zum Jahr 2027 zulegen. "Aus der Ankündigung ist bis heute nichts geworden", sagt Moritz Dietl von Treugast. Das führe zu Nervosität und womöglich Unzufriedenheit bei den Eigentümern.

Alexander Raddatz-Bianco ist seit Mai letzten Jahres der kulinarische Leiter bei Platzl. Er ist raus aus dem operativen Geschäft und kümmert sich in erster Linie um Analyse, Strategie, Marktpositionierung und vor allem um die Weiterentwicklung der Restaurants, Bars sowie des Bankettbereichs bei Platzl. Das geschehe "natürlich nicht über die Köpfe der Küchenchefs und Mitarbeitenden hinweg – nein, im Gegenteil: Es ist für mich besonders wichtig, alle mitzunehmen und zu überzeugen."

Sebastian Müller (Foto) ist neuer Head of Finance bei den Gorgeous Smiling Hotels. Er war zuvor in verschiedenen Positionen im Bereich Finanzen für Hilton tätig und zuletzt als Cluster Director of Finance Germany South des Hilton Munich Park, Hilton Munich City und Hilton Nürnberg verantwortlich.

Barbara Thiel, die Datenschutzbeauftragte Niedersachsens, hat darauf hingewiesen, dass im Zuge der Corona-Pandemie von Unternehmen und Behörden viele personenbezogene Daten aufgezeichnet wurden, wie beispielsweise bei der Zugangsbeschränkung am Arbeitsplatz nach der 3G-Regel. Mit dem Wegfall der entsprechenden Vorgaben müssten diese Daten jetzt gelöscht werden, ansonsten drohe die Existenz rechtswidriger Datenfriedhöfe. Für ihr Bundesland hat Thiel unangemeldete Kontrollen angekündigt.