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Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) behauptet, die Mehrwertsteuersenkung werde nicht an die Gäste weitergegeben, und spricht von Steuerbereicherung. Dagegen wehrt sich der Dehoga Bayern: "Die sieben Prozent sind kein Geschenk – sie sind für viele Betriebe der letzte Rettungsring", so dessen Chef Thomas Geppert (Foto).

Die Analyse der AHGZ der Top 50 der Branche zeigt: Deutschlands größte Hotelgesellschaften setzen ihren Wachstumskurs fort. Im Ranking für 2025 planen die Big Player wie Accor, B&B und Marriott zahlreiche Neueröffnungen, Übernahmen und Partnerschaften. Markt und Markenvielfalt verändern sich spürbar.

Nicolai Scheugenpflug (Foto) ist neuer Director Corporate F&B bei der Dorint Hotelgruppe. Er folgt auf Philipp Kramer, der das Unternehmen verlassen hat und berichtet an Stefanie Brandes, COO der Dorint Hotelgruppe. Zuvor war er fast sechs Jahre Systemmanager bei Meatery und für die F&B-Entwicklung der Seaside-Gruppe verantwortlich.

Der Campingmarkt wächst in Deutschland weiter zweistellig. Neben Familien entdecken auch junge Reisende, Alleinreisende und Mehrgenerationen-Gruppen die Urlaubsform für sich. Laut Simone Pokrandt, Geschäftsführerin von Leading Campings of Europe, treiben sogenannte Glamping-Angebote mit hohem Komfort und Naturerlebnis den Trend.

Steigende Kosten und sinkende Margen bringen klassische Franchise-Verträge in der Hotellerie unter Druck. Marken wie Choice, Hyatt und Accor reagieren mit flexibleren Standards, Kostensenkungen und neuen Investitionsmodellen – mit dem Ziel, Betrieb und Rendite für Eigentümer zu verbessern.

Im Vergleich führt die Nordsee bei den Hotelpreisen im Sommer, besonders im Drei-Sterne-Segment. Die Ostsee holt im Premiumbereich auf, vor allem zur Weihnachtszeit. Eine Studie von Kohl & Partner zeigt regionale Unterschiede und gibt Empfehlungen für Preisstrategie und Angebotsentwicklung.

Tiktok macht in den USA einen Schritt in Richtung Urlaubsportal, denn über eine neue Kooperation mit Booking können Nutzer nun direkt in der App Hotels buchen, wie Business Insider berichtet. Zudem können Influencer im Rahmen des Programms "Tiktok Go" Hotels bewerben und erhalten im Gegenzug Provisionen oder Gutscheine der Unterkunft.

Airbnb vollzieht einen Kurswechsel: Man will gezielt mehr Hotels ins eigene Angebot aufnehmen und so Hotelgäste für sich gewinnen. CEO Brian Chesky (Foto) betonte, dass Airbnb künftig "signifikant aggressiver" Hotels in die Plattform integrieren wird, vor allem in Märkten und während Hochsaisonzeiten, in denen klassische Airbnb-Unterkünfte ausgebucht sind.