Weibliche Kochkunst made in Berlin
Laut einer Analyse der Gastronomie-Plattform "Chef:in" ist Deutschlands Hauptstadt führend in Bezug auf weibliche Spitzengastronomie. Jede dritte Expertin ist laut der Chefin-Watch-List in Berlin beheimatet. Kulinarik ist ein wichtiges Motiv bei der Wahl des Urlaubsziels Berlin. Also gleich den Tisch reservieren.
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Berlin hat die meisten Spitzen-Köchinnen in Deutschland
Frauen sind in der deutschen Spitzengastronomie weiterhin selten: Nur rund vier Prozent der Michelin-Sterne gehen an Sterneköchinnen. Anders das Bild in Berlin: Von 72 auf der Chefin-Watch-List 2026 geführten Expertinnen arbeiten 21 in der Hauptstadt, etwa jede dritte Nennung.
Die Liste umfasst Köchinnen, Gastgeberinnen, Sommelièren, Barkeeperinnen und internationale Küchenchefinnen und macht weibliche Expertise sichtbar. Unter den Berliner Köchinnen finden sich unter anderem Julia Leitner (Coda, zwei Michelin-Sterne) und Sarah Hallmann (Hallmann & Klee, ein Stern), die für Berlins Aufstieg weiblicher Küchenhandschriften stehen.
Sabine Wendt, Geschäftsführung Visit Berlin, betont: "Berlins Gastronomie ist vielfältig und längst weiblich geprägt. Damit setzt die deutsche Hauptstadt in der internationalen Food-Szene Maßstäbe und bleibt attraktiv für Besucherinnen und Besucher aus aller Welt." Chefin