Tägliche News für die Hotellerie

11. Januar 2022 | 13:07 Uhr
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Mailen

Beschaffungsmarkt ist im Krisenmodus

Corona hat den Beschaffungsmarkt durcheinandergebracht. Der Bedarf im Hotel- und Gaststättengewerbe ist beispielsweise auf allen Ebenen nicht mehr planbar. Deshalb geht die Produktion zurück, werden Lieferketten gestört und Transportkapazitäten knapp. Hinzu kommt der Mangel an Arbeitskräften. Dies alles führt zu steigenden Preisen über die gesamte Wertschöpfungskette. AHGZ

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