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Bei Serviced Apartments ist noch viel Luft nach oben
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Neuer Spa-Bereich im Favorite Parkhotel Mainz
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Mehr Gewinn in der Küche mit cleverer BWA-Auswertung
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Warnung vor den Gästen
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Inside
Bei Serviced Apartments ist noch viel Luft nach oben
Die Fondsgesellschaft Union Investment sieht hohen Nachholbedarf bei Serviced Apartments in europäischen Städten. "Die Kombination aus starken Geschäftszahlen der Betreiber und dem aufgezeigten, noch sehr hohen Potenzial an vielen Standorten ist ein klarer Garant für zukünftiges Wachstum des Segments", sagt Henrik von Bothmer (Foto), Head of Operated Living bei Union Investment. Hotel vor9
Tourismusverband kritisiert Wegfall der Hotelmeldepflicht
Der Tourismusverband Mecklenburg-Vorpommern bewertet die Abschaffung der Hotelmeldepflicht für deutsche Urlauber grundsätzlich positiv. Weil die Meldepflicht für ausländische Gäste weiter besteht, könne dies laut Verbandschef Tobias Woitendorf auf europäischer Ebene Fragen zur Gleichbehandlung aufwerfen, zudem plädiert er für Übergangsfristen. Hotel vor9
Im letzten Jahr hat sich Accor mit Schaffung der Premium-, Midscale- und Economy-Divisionen eine neue Struktur gegeben, um die Expansion weiter zu beschleunigen. Die Pipeline der drei Bereiche umfasste zum Jahresende rund 350 Hotels mit über 45.000 Zimmern. Im ersten Halbjahr 2024 stehen viele Eröffnungen an. Hotel vor9
Letztes Jahr wurden die Berliner Lindemann Hotels durch Aurelius Wachstumskapital übernommen. Alle bestehenden und künftigen Hotels sollen unter der Marke Little Big Hotels an den Markt gehen. Der Start soll im April erfolgen, sagt Geschäftsführer Maarten van Dongen (Foto). Hotel vor9
Das familiengeführte Vier-Sterne-Superior-Haus Favorite Parkhotel Mainz hat zu Ostern einen neuen 250 Quadratmeter großen Wellness- und Spa-Bereich eröffnet. Er umfasst eine Sauna, eine Infrarotkabine, ein Dampfbad, einen Massageraum und einen Ruhebereich. Hotel vor9
Hotelpläne für Kloster Himmerod bei Trier
2017 haben die letzten Mönche das Kloster Himmerod in Großlittgen verlassen, weil es wirtschaftlich nicht mehr zu halten war. Das Bistum Trier erwägt jetzt, die Herberge in der großen Klosteranlage in ein Vier-Sterne-Hotel zu verwandeln und hat Kontakt zu einem Unternehmer aufgenommen, der bereits in mehrere ehemalige Klöster erfolgereich investiert hat. SWR
Chris Franzen (Foto) ist seit April Managing Director im Bürgenstock Resort Lake Lucerne, hoch über dem Vierwaldstättersee. Er folgt auf Acting General Manager Thomas Goval, der innerhalb der Eigentümergesellschaft Katara Hospitality ins Raffles Singapore als Hotelmanager wechselt. Er soll in der Übergangsphase in beratender Funktion im Resort präsent bleiben. Hotel vor9
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Management
Mehr Gewinn in der Küche mit cleverer BWA-Auswertung
Controlling-Experte Uwe Ladwig plädiert für eine ausführliche Auseinandersetzung mit der betriebswirtschaftlichen Auswertung im gastronomischen Bereich. Er rückt die profitablen "Gewinner-Gerichte" und die beliebten "Renner-Gerichte" in den Fokus und betrachtet deren Deckungsbeitrag. Mit diesen Erkenntnissen lassen sich Veränderungen vornehmen, die den Gewinn maßgeblich beeinflussen. In seinem Beitrag im Gastgewerbe-Magazin zeigt er auf, wie man dabei vorgeht. Gastgewerbe Magazin
Die herausragende Bedeutung der Gastfreundschaft
In einer Welt, in der der Wandel oft die einzige Konstante ist, vergisst man leicht den Wert von Stabilität und Tradition, sagt der Hotel-Consultant Anders Johansson. Er rät Hotels, nicht die seit Jahrhunderten geltenden Basics zu vergessen. Ruhe, Sicherheit, Sauberkeit, Komfort und persönlicher Service sind Voraussetzungen, um die grundlegende Aufgabe eines Hoteliers zu erfüllen: die traditionelle Gastfreundschaft. Demand Calender
Große Unternehmen verbieten Kiffen am Arbeitsplatz
Die großen Dax-Konzerne sprechen sich klar gegen Kiffen am Arbeitsplatz aus. Bei Continental sind Alkohol und Rauschmittel per Betriebsvereinbarung verboten. Ähnlich ist es bei Beiersdorf. BMW strebt eine Betriebsvereinbarung an, doch sei schon jetzt klar, "dass die Ausführung jeglicher Arbeitsleistungen unter dem Einfluss berauschender Substanzen verboten ist". Bei Daimler Truck, DHL Group, Henkel, Eon und der Deutschen Telekom ist es ähnlich. Manager Magazin
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Der Stellenmarkt von Hotel vor9 hilft! Heute geschaltet, morgen in der Mail bei rund 16.500 Fachkräften aus der Hotellerie und auf der Job-Website von Hotel vor9 (Mediadaten).
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Check-out
Warnung vor den Gästen
Das Hotel Löwen in Ebikon nahe Luzern wurde seit Dezember drei Mal von Einbrechern heimgesucht. Jetzt hat der Hotelier genug. Statt auf Technik setzt er auf die abschreckende Wirkung seiner Gäste und schreibt an potenzielle Kriminelle in einem Aushang vor dem Hotel. Er macht die bösen Buben darauf aufmerksam, dass bei ihm Monteure, Türsteher und Arbeiter aus Polen, der Slowakei, Bosnien, Kroatien, Türkei, Deutschland und der Schweiz wohnen. Einige bringen nur 80 Kilo auf die Waage, andere hingegen 140. Die Verwaltung übernimmt keine Haftung, "falls du die Kellertreppe runterfliegst oder den Kopf anschlägst". 20 Minuten
