» Inside Die Schwarzarbeit schadet der gesamten Branche » Inside Kritik an Ausweitung des Tierhaltungskennzeichnungs-Gesetzes » Local Hoteldirektor für den Berliner Estrel-Tower ernannt » Management Herbsttagung der HDV stellt Personalthemen in den Fokus » Check-out Wenn man vom Geruch geweckt werden soll

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» Inside

Die Schwarzarbeit schadet der gesamten Branche

Klinge Marcel

©DZG

Bei einer bundesweiten Großkontrolle von Restaurants und Hotels hat der Zoll in der vergangenen Woche zahlreiche Fälle von Schwarzarbeit, Mindestlohnverstößen und illegaler Beschäftigung aufgedeckt. Marcel Klinge (Foto), Sprecher der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt, fordert jetzt mehr Ehrlichkeit in Gastronomie und Hotellerie. Hotel vor9

Kritik an Ausweitung des Tierhaltungskennzeichnungs-Gesetzes

Bürokratie Foto iStock lucadp

©lucadp

Eine Verbändeallianz unter Teilnahme des Dehoga warnt vor der geplanten Ausweitung des Tierhaltungskennzeichnungs-Gesetzes auf Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung. Die Verbände kritisieren hohe Bürokratiekosten, Wettbewerbsnachteile und fehlendes Verbraucherinteresse. Die Politik prüft derzeit die Umsetzung. Hotel vor9

Neues Vorstandsteam bei der HSMA Deutschland

HSMA-Vorstand 2025 Foto HSMA

©HSMA

Die Mitglieder der Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland (HSMA) haben mit Christian von Rumohr, Alexandra Weber und Christian Stein-Kalesky ein neues Vorstandsteam gewählt. Die bisherigen Vorstände Zeév Rosenberg, Uwe Krohn und Fabian Engels haben sich nicht mehr zur Wahl gestellt. Hotel vor9

Hilton-Chef hat Nachfolge im Blick, will aber noch bleiben

Hilton Chris Nassetta CEO Foto Hilton

©Hilton

Chris Nassetta (Foto) ist seit 2007 CEO von Hilton. Im Gespräch mit Skift-Gründer Rafat Ali erklärt er, dass er noch keine konkreten Pläne habe, seinen Posten aufzugeben. Allerdings gebe es bei Hilton einen strukturierten Prozess für die Nachfolgeplanung und interne Kandidaten, die auf Führungsrollen vorbereitet würden. Nassetta gilt mit einem Salär von rund 50 Millionen Euro als einer der bestbezahlten Manager der Branche. Skift

Messejahr 2025 bleibt stabil trotz Konjunktursorgen

Hannover Messe Foto Hannover Messe

©Messe Hannover

Die Messewirtschaft in Deutschland zeigt sich 2025 bislang stabil. Aussteller- und Besucherzahlen steigen, 76 Veranstaltungen stehen noch aus. Der Umsatz 2025 dürfte leicht unter dem Rekordjahr 2024 liegen. Für die Hotellerie bleibt das Messegeschäft ein wichtiger Treiber, trotz wirtschaftlicher Belastungen. Hotel vor9

» Local

Hoteldirektor für den Berliner Estrel-Tower ernannt

Estrel Maxim Streletzki Daniel Neubauer Ute Jacobs Foto Estrel

©Estrel

Die Estrel-Hotelgruppe hat für den Ende 2026 in Berlin eröffnenden Estrel Tower, mit 176 Metern und 500 Zimmern Deutschlands höchstes Hotel, in Daniel Neubauer (Foto Mitte) einen Hoteldirektor gefunden. Er hat mehr als 20 Jahre Erfahrung und war zuletzt GM im Precise Resort Tenerife. Berliner Sonntagsblatt

Accor und GCH übernehmen Hotels in Rosenheim und Potsdam

Greet Potsdam Foto GCH Hotel Group

©GCH Hotel Group

Accor und das Hotelmanagement-Unternehmen GCH Hotel Group bauen ihre Partnerschaft weiter aus und übernehmen zwei bestehende Hotels. Ab Frühjahr 2026 werden sie mit dem Ibis Styles Rosenheim und dem Greet Potsdam an den Markt gehen. Hotel vor9
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Webinar: KI für Hotels - wo anfangen?

Erweiterung des Hotels Hessenland in Kassel verzögert sich

Für den Ausbau des Hotels Hessenland in Kassel von 45 auf 160 Zimmer sollte das Gebäude in der Oberen Königsstraße 4 abgerissen werden. Dort befindet sich seit 1994 das Restaurant Eckstein. Der Grundstückseigentümer Coco Real teilte dem Eckstein-Pächter mit, dass sein Restaurant sicher bis Ende 2026 weiterlaufen könnte. Genaueres zum weiteren Zeitplan für das Hotel ist noch nicht bekannt. HNA

Behördenstreit um Hotel in Bayern

In der bayerischen Stadt Königsbrunn südlich von Augsburg ist wegen des geplanten Baus eines Hotels fast ohne Angestellte ein Behördenstreit entbrannt. Das Haus soll sich an Geschäftsreisende richten und 68 Zimmer bieten, der Betrieb größtenteils digital funktionieren. Lokalpolitiker und der Königsbrunner Bauausschuss sind dagegen, das Landratsamt nicht. Dieses gibt der Stadt bis zum 30. September Zeit, um erneut über den Antrag zu entscheiden. Augsburger Allgemeine

» Management

Herbsttagung der HDV stellt Personalthemen in den Fokus

Mövenpick Hotel Stuttgart Messe & Congress Foto Mövenpick

©Mövenpick

Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) lädt vom 14. bis 16. November zur Herbsttagung nach Stuttgart. Im Mittelpunkt stehen aktuelle Herausforderungen im Bereich Human Resources. Neben Vorträgen und Diskussionen wird der Award "Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres" vergeben. Hotel vor9

Was man gegen unerwünschte Graffiti tun kann

Vorbeugend empfehlen sich beispielsweise Fassadenbegrünung, Anti-Graffiti-Beschichtungen, Bewegungsmelder oder eine Videoüberwachung sowie raue, strukturierte Fassaden in dunkleren Farben, weil dort Graffiti weniger gut sichtbar sind. Die Entfernung von Graffiti sollte möglichst schnell nach der Tat und durch spezialisierte Unternehmen erfolgen. Die Kosten je Quadratmeter liegen zwischen 30 und 100 Euro, berichtet Hogapage.

Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe

Limehome baut Serviced Apartments in A-Städten aus. Hotel vor9

» Jobs

Sie suchen Personal?

Der Stellenmarkt von Hotel vor9 hilft! Heute geschaltet, morgen in der Mail bei rund 17.500 Fachkräften aus der Hotellerie und auf der Job-Website von Hotel vor9 (Mediadaten).

» Check-out

Wenn man vom Geruch geweckt werden soll

Holiday Inn Express testet in ausgewählten Hotels in Australien, Neuseeland, Japan, Thailand und Singapur die "Breakfast Alarm Clock". Dabei können die Gäste wählen, mit welchem Frühstücksgeruch sie aus dem Schlaf gelockt werden wollen. Auf Basis einer Befragung stehen Kaffee oder Tee, Speck und Eier sowie Backwaren und frisches Obst zur Auswahl. Wenn im Doppelzimmer die eine Obst und der andere Speck … Mhm. Hospitality Inside