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Personal berichtet von Unregelmäßigkeiten im "Grand Elysée"

GRAND ELYSÉE HOTEL HAMBURG Foto GRAND ELYSÉE HOTEL HAMBURG

©Grand Elysée Hotel Hamburg

Am 29. Verhandlungstag im Entführungsprozess gegen Christina Block, Tochter des Hotel-Inhabers Eugen Block, haben ehemalige Mitarbeiter des "Grand Elysée" von Unregelmäßigkeiten berichtet. Die Zeugen schilderten systematische Verstöße gegen Meldevorschriften und eine monatelange kostenlose Unterbringung der späteren, mutmaßlichen Entführer. Hotel vor9

Übernachtungen in Deutschland liegen auf Rekordkurs

Bett Hotelbett Hotel Gästezimmer Foto iStock Ahmad Zaidurrohman

©iStock Ahmad Zaidurrohman

Im November zählte das Statistische Bundesamt in Deutschlands Beherbergungsbetrieben 32,2 Millionen Übernachtungen. Die der inländischen Gäste stieg um 0,1 Prozent auf 26,5 Millionen, die der ausländischen Gäste um 0,4 Prozent auf 5,7 Millionen. Von Januar bis November gab es 465,5 Millionen Übernachtungen, 0,1 Prozent mehr als im Rekordjahr 2024. Hotel vor9
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Ab April 3,5 Prozent mehr Geld in Baden-Württemberg

Deal Uebernahme Handshake Verhandlung 169 Foto iStock metamorworks

©iStock metamorworks

Der Dehoga und die Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) haben sich am 12. Januar auf einen neuen Entgelttarifvertrag für das baden-württembergische Gastgewerbe geeinigt. Er hat eine Laufzeit bis 31. März 2028 und sieht die Anhebung der Löhne und Gehälter in drei Stufen vor. Ab April gibt es 3,5 Prozent mehr. Hotel vor9

DSR-Hotels sollen beim Reisebürovertrieb stärker punkten

Burmester Info Dertour CEO DRV Hauptstadtkongress 2024 Foto DRV Weise.jpg

©DRV/Weise

Der neue Chef der Dertour-Hoteldivision Ingo Burmester (Foto) kündigt ambitionierte Vertriebsziele an: Der Buchungsanteil über Reisebüros soll perspektivisch bei den DSR-Hotels (u.a. A-Rosa, Aja) von unter fünf auf bis zu 40 Prozent steigen. Hotel vor9
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» Local

Althoff Seehotel Überfahrt schließt wegen Umbaus

Seehotel Überfahrt Foto Althoff Collection

©Althoff Collection

Das Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee schließt ab sofort und komplett bis zum 26. Februar wegen Umbauarbeiten. Schwerpunkt sind die Wellness- und Veranstaltungsbereiche. Am 13. März ist die Wiedereröffnung des All Suite Spa und für den Sommer die Öffnung des Innenpools, der Saunen und der Ruheräume geplant. Tageskarte

Dehoga schießt gegen Bettensteuer in Bad Keuznach

Gereon Haumann, Präsident des Dehoga Rheinland-Pfalz, erinnert den Stadtrat von Bad Kreuznach an den Beschluss vom Mai 2025, nach dem die Stadt auf eine Bettensteuer verzichten wolle. Er kritisiert zudem, dass die Bettensteuer nicht zweckgebunden sei und dem allgemeinen Haushalt von Bad Kreuznach zu fließe und überdies eine Wettbewerbsverzerrung zu Kommunen ohne Bettensteuer entstünde. Hogapage

Das Waldhotel Hohe Sonne in Eisenach hat eröffnet

Mit einem Invest von acht Millionen Euro ist südlich von Eisenach am Rennsteig das Hotel Hohe Sonne entstanden. Das Haus hat 34 Zimmer und die Gastronomie Platz für 140 Gäste. Im Frühjahr soll der Biergarten mit weiteren 550 Plätzen eröffnen. Investor Dirk Bodes hat vor sieben Jahren das Anwesen gekauft. Das alte Jagdschlösschen konnte nicht gerettet werden. Bodes will es mit originalgetreuer Fassade wieder errichten. MDR

Hotel Goldener Knopf bei Basel wird umbenannt

Christian Herzog hat das Hotel Goldener Knopf in Bad Säckingen an der Schweizer Grenze im Jahr 2024 an Coffee Fellows verkauft. Derzeit wird das Hotel nach den Markenstandards des neuen Eigentümers gestaltet. Dabei wird das bisherige Restaurant Knöpfle in einen Coffee-Shop umgewandelt. Der neue Name des Hauses ist noch nicht bekannt. Das Hotel in Bad Säckingen ist das 17. im Portfolio von Coffee Fellows. Südkurier

» Management

Nierhaus zeigt Trends für die Gastronomie 2026/27

Pierre Nierhaus Foto Joppen

©Joppen

Pierre Nierhaus (Foto) legt den Gastronomie-Trendreport 2026/27 vor. Der Branchenexperte beschreibt eine Gastronomie im Wandel: neue Technologien, veränderte Esskulturen und ein wachsendes Bedürfnis nach Nähe. Nierhaus sieht ein Comeback des Gastgebers. Hotel vor9

Programm zur "ganzheitlichen Unterstützung" der Mitarbeiter

Hotelpersonal Foto iStock

©iStock

Fair Job Hotels will die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben in der Hotellerie stärken und führt für rund 10.500 Mitarbeiter der angeschlossenen Partnerbetriebe ein Employee Assistance Programm ein. In Kooperation mit der Plattform Voiio erhalten Beschäftigte ab sofort kostenfreien Zugang zu mehr als 3.000 Unterstützungsangeboten. Hotel vor9

Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe

Gastgewerbe bei Insolvenzstatistik in der Spitzengruppe. Hotel vor9

» Jobs

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» Check-out

Jedes Tor ein Schnitzel!

Stefan Kastner ist Chef des Waldgasthofs Buchenhain bei München, ein großer Fan des FC Bayern und zugleich Nachbar von FC-Bayern-Starkicker Harry Kane. Immer wenn Kane ein Tor schießt, liefert ihm Kastner ein frisch zubereitetes Schnitzel frei Haus. In der laufenden Saison hat Harry 30-mal für seinen Verein eingenetzt. Ob es für Länderspieltore im England-Dress auch Schnitzel gibt, ist nicht bekannt. Bleibt für Bayern-Fans nur zu hoffen, dass Harry nicht der Schnitzel überdrüssig wird. Facebook