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Die Bundesländer kündigen je nach Infektionslage umfassende Lockerungen auch für das Gastgewerbe an, nicht überall gilt mehr die Testpflicht und mancherorts öffnet die Innengastronomie. Hier zeigt ein Überblick von A bis Z, welche Bestimmungen regional gelten.

Im Durchschnitt liege der Umsatzausfall pro Betrieb bei rund 3,3 Millionen Euro, in Wien jedoch mit 7,4 Millionen Euro wesentlich höher. Ein Stadt-Land-Gefälle zeigt sich laut Österreichs Hotelverband auch bei der Investitionsprämie. Insgesamt verfügen 40 Prozent der Hotels über ausreichend Liquiditätsreserven für die nächsten zwei Monate, bei 49 Prozent wird es knapp und bei elf Prozent reichen die Einnahmen nicht aus.

Wie die Auswertung von DS Destination Solutions zeigt, sind im Juli und August bundesweit noch die Hälfte aller Unterkünfte frei. Im September seien sogar rund 70 Prozent der Zimmer buchbar. Beim Vergleich der deutschen Regionen sieht es laut HRS-Tochter in den Alpen sowie an Nord- und Ostsee besser aus, wo nur jede dritte Unterkunft im Sommer noch frei ist.

Die Bundesregierung will laut Nachrichtenagentur DPA die Unterstützung von Unternehmen bis in den Herbst fortsetzen. Die "Überbrückungshilfe III Plus" soll demnach bis September gezahlt und zudem neue Anreize geschaffen werden, damit Betriebe schneller wieder loslegen. Im Gespräch sei auch eine Personalkostenhilfe, um Beschäftigte früher aus der Kurzarbeit zu holen und neue einzustellen.

Zwei Drittel der in Deutschland im Auftrag des Portalbetreibers Booking befragten Reisenden sehen in dieser Hinsicht dringenden Handlungsbedarf. Knapp ein Drittel erklärt, die Corona-Pandemie habe die Überzeugung reifen lassen, künftig nachhaltiger zu reisen.

Autor Dirk Rogl sieht digitale Ausweise, die es bei Apple und Google als User-IDs bereits gibt, großflächig im Kommen. Auch digitale Impfpässe seien nichts anderes als Self-Sovereign Identities (SSI), die von allen Beteiligten anerkannt würden und vor allem fälschungssicher sein sollten. Wofür die Hotellerie beim Meldeschein lange gekämpft habe, gehe, wenn alle an einem Strang ziehen, ganz schnell. Als Beispiel nennt Rogl das von der Regierung geförderte Projekt "Wallet-ID".

Um den ökologischen Fußabdruck des Unternehmens bis 2030 zu halbieren, kooperiert Hilton mit South Pole für klimaneutrale Geschäftstreffen. Das System "Light Stay" ermittle dabei den Energie-, Wasser-, Kohlenstoff- und Abfallverbrauch jeder Veranstaltung und den geschätzten CO2-Fußabdruck. Laut Hilton würden dann Emissionsgutschriften von South Pole für Klimaschutzprojekte erworben, um die Umweltauswirkungen auszugleichen. In Deutschland sind Carbon Neutral Meetings in sieben Hotels buchbar.

Serviceorientiert und fleißig, so beschreibt NGG-Vorsitzender Guido Zeitler (Foto) die Beschäftigten im Gastgewerbe. "Sie werden in anderen Branchen mit Kusshand begrüßt", bei höheren Löhnen und besseren Arbeitszeiten. Die Arbeitgeber hätten jahrelang zu wenig getan, um Fachkräfte zu halten. Stattdessen habe man "auf Tarifflucht, Minijobs und prekäre Beschäftigung gesetzt".