Management

Steaks, Nudeln oder Omelette: Der Küchenroboter Chef´s Kitchen soll das Kochen revolutionieren. Hersteller Moley Robotics hat nach zehn Jahren Forschung und Entwicklung den für den Einsatz in Großküchen konzipierten Roboter auf einer Messe vorgestellt. Dem Gerät wurden über 100 Rezepte einprogrammiert, die es mit einem Arm und austauschbaren Kochmodulen wie Induktionskochfeld und Mixer kochen kann. Der Vorteil: Chef's Kitchen arbeitet rund um die Uhr.

Das kostenlose Zoom-Webinar von Siteminder findet am 15. Juni statt und widmet sich Themen wie Channel Management, datengetriebenem Revenue Management einer Gäste-App mit Online Check-in und Self-Check-out. (Anmeldung)

Die Corporate Identity beantwortet die Frage: Wer bin ich? Es ist essentiell zu ergründen, worin man sich von anderen unterscheidet und warum Gäste ausgerechnet das eigene Hotel wählen sollen – die Definition eines Alleinstellungsmerkmals. Dann folgt die Frage, wie man aussehen möchte, und zwar in allen Ausprägungen, vom Logo bis zur Gestaltung der Zimmer – das Corporate Design. Der nächste Schritt ist die Art und Weise, in der man nach außen kommuniziert und in welcher Tonalität das erfolgt – Corporate Communication.

Wechselwillig, lernbereit und einsatzwillig: Laut einer Arbeitsmarktstudie der Personalberatung Königsteiner Gruppe sollten Arbeitgeber bei ihrer Mitarbeitersuche die ältere Generation 50 plus in ihre Pläne einbeziehen. Denn 40 Prozent der rund 3.000 Befragten können sich einen Jobwechsel vorstellen. Man müsse den Älteren allerdings "frühzeitig attraktive Angebote machen", damit sie nicht lieber in Rente gehen.

Die Experten von Siteminder raten zur Verwendung einer erstklassigen Buchungsmaschine, die auf allen Geräten bestens funktioniert und eine schnelle, intuitive Buchung erlaubt. Hoteliers sollten sicherstellen, dass ihre Website für die relevanten Sprachen und Währungen ausgelegt ist. Zudem sollten sie auf ihrer Website, einfach, klar und deutlich kommunizieren.

Deutsche Hotels setzen bereits seit längerem auf Fachkräfte aus dem Ausland. So baut das Frankfurter Best Western Hotel Friedberger Warte in der Küche auf drei Koch-Azubis aus Vietnam. Leonardo Hotels erwartet 50 akademisch ausgebildete Kräfte aus Indien und den Philippinen. Das Rhön Park Aktiv Resort hat seit 2013 bereits rund 20 Flüchtlingen aus Afghanistan oder der Ukraine zu einer Arbeit oder Ausbildung verholfen und sucht unter anderem auf den Philippinen.

Eine Weiterbildung zahlt sich einer Umfrage der der Deutschen Industrie- und Handelskammer zufolge in den meisten Fällen finanziell aus. Laut der Befragung unter 20.000 Absolventen verdienten rund 60 Prozent mehr Geld als vorher. Etwa genauso viele gaben an, nach der Weiterbildung eine höhere Position oder einen größeren Verantwortungsbereich im Job erreicht zu haben.

Gepflanzte Bäume, weniger Plastik und neue F&B-Konzepte: Durch zahlreiche umweltfördernde Maßnahmen strebt die 25Hours-Gruppe bis 2024 für alle Häuser eine Nachhaltigkeits-Zertifizierung durch ein externes Institut an. Federführend hierbei sind die hauseigenen Green-Ambassador-Teams.