Die Platzl Hotels in München haben 2024 umfassend digitalisiert, berichtet die dafür zuständige Julia Skupsch (Foto). Neue Systeme ersetzen veraltete Lösungen und reduzieren manuelle Arbeitsschritte. Das erleichtert den Mitarbeitenden den Alltag, verbessert Abläufe in Küche und Housekeeping und steigert die Datenqualität im gesamten Betrieb.