Verschwenden Küchenbetriebe weniger Lebensmittel, sparen sie meistens so viel Geld, dass sie sich Bioprodukte leisten können, ist das Beratungsunternehmen Green Guides überzeugt. In einem kostenlosen Webinar gibt es Tipps, wie sich Lebensmittelverschwendung vermeiden lässt, und erklärt, wie sich Bioprodukte ohne Mehrkosten einsetzen lassen. Das Webinar findet Dienstag, 14. Oktober, von 14 bis 15 Uhr statt. Green Guides

Ohne Nachhaltigkeit geht der Wohlstand in Deutschland verloren, sagt der bekannte TV-Wettermann Sven Plöger (Foto) und erklärt auch, warum. Der Moderator spricht über die Auswirkungen des Klimawandels auf den Careabout Innovation Days, dem ersten Nachhaltigkeitskongress des Bundesverbands privater Anbieter sozialer Dienste (BPA) am 22. und 23. Oktober in Neumünster. In einem BPA-Interview gibt er einen Ausblick auf seine Keynote.

Steigende Temperaturen, Extremwetter und neue Vorgaben stellen soziale Einrichtungen vor wachsende Herausforderungen. Regionale Vernetzungsworkshops des Paritätischen Gesamtverbands bieten praxisnahe Impulse, Austauschmöglichkeiten und Beispiele für konkrete Klimaanpassung. Themen sind unter anderem der Gesundheitsschutz bei Hitze, die Entwicklung von Anpassungskonzepten und Fördermöglichkeiten. Die kostenlosen Workshops finden statt am Dienstag, 23. September, in Potsdam, am Donnerstag, 25. September, in Nürnberg, am Mittwoch, 5. November, in Frankfurt und am Mittwoch, 19. November, in Gelsenkirchen. Der Paritätische (Info und Anmeldung)

Die Lafim-Diakonie mit Sitz in Potsdam punktet bei Bewerbern mit dem Thema Nachhaltigkeit an ihren über 25 Altenpflege-Standorten. Seit das Unternehmen sein Engagement für Umwelt- und Klimaschutz in der Öffentlichkeitsarbeit betont, ist die Zahl der Bewerbungen um 150 Prozent gestiegen, sagt Stefanie Müller, Leiterin des Recruiting-Teams. Mitarbeitern werden Angebote wie ein gefördertes Deutschlandticket, Fahrradleasing mit Versicherung, Erstattung dienstlicher Fahrradkilometer, kostenloses Laden privater E-Bike-Akkus und Laden von E-Autos direkt an der Einrichtung gemacht. Altenheim (Abo)

Um soziale Einrichtungen bei der Entwicklung und Umsetzung von Schutzmaßnahmen, die durch den Klimawandel bedingt sind, zu unterstützen, bietet der Paritätische Gesamtverband vier kostenfreie regionale Treffen an. Die Workshops finden am 23. September in Potsdam, am 25. September in Nürnberg, am 5. November in Frankfurt am Main und am 19. November in Gelsenkirchen statt. Im Fokus stehen unter anderem Klimaanpassungskonzepte, Gesundheitsschutz für besonders gefährdete Personengruppen und Fördermöglichkeiten. Der Paritätische (Info und Anmeldung)

Bei der Kenntlichmachung von CO2-Emissionen wächst die Konkurrenz zwischen dem Google-System TIM und der Initiative Klimalink. Während eine Reihe von Veranstaltern und Reisebüroorganisationen auf Klimalink setzt, nutzt Lufthansa TIM. Beide Systeme unterscheiden sich deutlich darin, welche Emissionsarten in die Berechnung des Klimafußabdrucks von Flügen einfließen. Beim TIM von Google werden Effekte, die nicht zu CO2 zählen, wie beispielsweise Kondensstreifen und Stickoxide, nicht systematisch berücksichtigt. Damit fallen bei Klimalink die errechneten Klimawerte meist deutlich höher aus als bei Google TIM. FVW (Abo)

Klimaaktivisten kritisieren die Fahrten von Kreuzfahrtschiffen wegen des CO₂-Ausstoßes, der Emission von Schwefeldioxid, Stickoxid und Ruß, umweltbelastender Entsorgung von Abfall und Abwasser und vielem mehr. Jetzt sollen zwei Ozeanriesen als temporäres Hotel dienen, weil es für eine Veranstaltung, zu der 50.000 Teilnehmer erwartet werden, nicht genügend Betten gibt. Es handelt sich um die Stadt Belem im brasilianischen Amazonasgebiet und der Anlass ist die Weltklimakonferenz COP30 der UN. Schiffe und Kreuzfahrten

Der Paritätische Gesamtverband hat einen Leitfaden "Klimaanpassung in der sozialen Arbeit" veröffentlicht, der Pflegeanbietern helfen soll, sich auf die Folgen der Klimakrise vorzubereiten. Im Fokus stehen Risiken durch Extremwetterlagen wie Hitze oder Starkregen, die für Pflegebedürftige häufig besonders belastend sind. Mitgewirkt an dem Leitfaden haben unter anderem die Deutsche Allianz Klimawandel und Gesundheit (Klug).

Das Münchenstift hat alle seine 14 Häuser nach dem europäische Umweltmanagementsystem Emas zertifizieren lassen. Für die Mitarbeiter bedeutet das aber keine unliebsame Pflichterfüllung. Tatsächlich spornt es sie an, sich umweltfreundlich zu verhalten und sich selbst weitere Verbesserungen einfallen zu lassen. Alexandra Boneff (Foto), Umweltbeauftragte der Münchenstift: "Am meisten bewirkt das Verhalten der Mitarbeitenden, wenn sie auf richtiges Heizen und Lüften achten, nicht benötigte Geräte ausschalten und Abfall trennen." Altenheim (Abo), Münchenstift

Die Probleme beginnen bei der Berechnung: Die Daten gängiger Emissionsrechner seien nicht immer realistisch. Denn bei Flügen sei die tatsächliche Klimawirkung mindestens dreimal höher als die reinen CO2-Emissionen, weil durch die Verbrennung verschiedene Schadstoffe in großer Höhe ausgestoßen würden, sagt WWF-Expertin Martina von Münchhausen. Manche Projekte, wie etwa Aufforstungsprojekte, seien für zuverlässige Kompensationsberechnungen wenig geeignet. Der freiwillige Kompensationsmarkt sei zudem völlig unreguliert, und es kursierten viele "Schrott-Zertifikate ohne echte Klimawirkung". Von Münchhausen empfiehlt eine Orientierung an Gütesiegeln wie dem "Gold Standard". ZDF