Relais & Châteaux will Nachhaltigkeit und Genuss vereinen und schließt sich der Plant-The-Future-Kampagne der internationalen Bewegung Slow Food an. Ziel der Kampagne ist es, dass beruflich und privat pflanzenbasierter gekocht wird.

Angrenzend an das Naturschutzgebiet Bottsand in Marina Wendtorf bei Kiel, soll das neue Slowdown-Hotel im November eröffnen. Das Haus will mit einem großen Spa-Angebot punkten. Jedes der 111 Zimmer, darunter 64 Comfort- und 47 Superior-Zimmer, bietet private Wellnessmöglichkeiten für den Gast.

Am Mittwoch, 28. August, laden Hotel vor9 und WRE Training wieder zu drei kostenlosen Kurz-Webinaren unter dem Motto "Fit in 30 Minuten" ein. Mit dabei ist u.a. Hotelier Bernd Herrgott, der im Live-Interview erklärt, wie er ganz gezielt und nachhaltig positive Rezensionen für seinen Betrieb aufgebaut hat und inzwischen bei allen führenden Bewertungsportalen weit vorne liegt. Infos und Anmeldung:

Nicht immer folgt die Karriere im Hotel einem geraden und klassischen Weg. Ungewöhnlich und ausgesprochen schnell hat sich Jennifer Gadjiev (Foto) zu ihrer Traumposition hochgearbeitet. Gestartet an der Rezeption, leitet sie heute als General Manager das Radisson Blu Hotel in Düsseldorf. Im Gespräch mit Hotel vor9 erklärt sie, wie die ungewöhnliche Karriere ihren Lauf nahm.

Die Jewel of the Seas (Foto) von Royal Caribbean International musste am 10. August aufgrund von Protesten einen anderen Hafen als den von Amsterdam anlaufen. Hinter der Aktion steckt offenbar die Aktivistengruppe Extinction Rebellion.

Tom Brown vom Hoteltech-Anbieter Mews ermutigt Hoteliers, weitere als die üblichen Hotel-Kennzahlen zu betrachten, um das Haus zum Erfolg zu führen. Beim Guest Lifetime Value berücksichtigt man, ob Hotelgäste wiederkehren und ob das eigene Angebot attraktiv genug ist, um deren persönlichen Umsatz zu steigern. Der Revpam setzt die Fläche des Anwesens zum Umsatz ins Verhältnis und berücksichtigt beispielsweise Erlöse von Parkplätzen und Konferenzräumen. Hospitality Net

Das Joint Venture von Lufthansa und Turkish Airlines hebt ab dem 26. September vom Flughafen Erfurt Richtung Antalya ab. Sun Express fliegt die Türkei-Route laut Flugplan bis zum 2. November dreimal pro Woche. Zum Einsatz kommen dabei Flugzeuge des Typs Boeing 737-800. Airliners

Für Passagiere, die wenig oder gar nichts packen wollen, bietet der Carrier einen interessanten Service. Unter dem Motto "Any Wear, Anywhere" verbirgt sich ein Mietservice für Klamotten. Dabei können Reisende auf der Webseite von Japan Airlines ihren bevorzugten Kleidungsstil und mehr auswählen – etwa Casual und Smart Casual, Sommer oder Winter und natürlich verschiedene Größen. Den Rest erledigt die Fluggesellschaft. Das Angebot werde so gut angenommen, dass der Dienst jetzt bis mindestens Ende März 2025 verlängert wird. Aerotelegraph

Mit TUI, Dertour und Aida Cruises lassen drei große Player ihre Provisionsmodelle zum nächsten Geschäftsjahr unverändert – trotz erwarteter Umsatzsteigerungen. Das Verhältnis zwischen Veranstaltern und Vertrieb scheint sich gewandelt zu haben.

Der 50-jährige Matthias Ruhl lebt in den USA und hat 2007 ein Drei-Sterne-Restaurant in seiner Nachbarschaft besucht. Seitdem ist es um ihn geschehen: Wie andere Leute Briefmarken, sammelt er Besuche in Restaurants, die mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. Inzwischen hat er in weltweit allen 145 Drei-Sterne-Lokalen gespeist und dabei rund 100.000 Euro fürs Essen und denselben Betrag noch mal fürs Reisen ausgegeben. Im Makimura in Tokio war es für ihn schier unmöglich, einen Tisch zu reservieren. Also flugs ein Programm geschrieben, das einmal je Minute die Reservierungsseite des Restaurants nach freien Plätzen checkt. Nach ein paar Monaten hat es schließlich geklappt. Bild