Die Hotellerie hat sich vom Arbeitgeber- zum Arbeitnehmermarkt gewandelt und das bereits vor der Corona-Krise, sagt Ulrich Wilhelm, Managing Director bei der Personalberatung Konen & Lorenzen. Das zeigt sich auch im Gehaltsreport, den das Unternehmen für den DACH-Raum erstellt hat und der Verdienste bis 200.000 Euro in Deutschland ausweist.